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こだわりの酒屋さん - 2002年09月20日(金)
追浜のお店の打ち合せの後、いつもお酒をお願いしている酒屋さんに寄って来た。いつもはお客様と一緒なのでゆっくりと話しは出来なかったのが、今日は単独での訪問だからゆっくりといろんな話しをしてきた。
日本酒と本各焼酎をお願いしているのだが、次々と面白い商品を見つけ出してきたり開発したりしていて、常に前を向いて仕事をしている姿勢に惹かれてお付き合いをしている。個人的にも贈答用で発注したりしているが、送り先からはいつも喜ばれる。今日もまた面白い芋焼酎を教えてもらい、直様発注をかけたのであった。
酒屋業界も生き残りをかけて皆大変らしいが、ここは地酒と本各焼酎をメインに独自のスタイルを確立し、全て蔵との直接取引で、また蔵元との共同開発でPB商品も出してる。
話しの中で、本音も聞くことが出来た。10万円分の酒を売っても利益はほんの僅かだ。しかし、その酒は店では20万にも30万にも化けてしまう。メニュー提案や値付けもしている立場からすると心が痛む・・・。でも、儲けじゃないんだよね・・・いろんな人と出会って、輪が広がり、お客様の喜ぶ顔が見れるのが嬉しい。そんな人柄だからここのご主人を頼って多くの人が集まってくるのだと思う。
商品構成も凄いが、もっと凄いのはご主人の人柄かな・・・。かれこれ20軒以上のお店がお世話になっている。これからもここの酒屋さんにお世話になり続けていくことと思う。
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