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有名なのは店であって、あなたじゃないんだよ！ - 2002年08月03日(土)
有名店で働いている人って勘違いしている人が結構多いね。
今晩もそういうお店に入ろうとした際に、偉そうな態度で客を仕切っていたのだが、店側の食わせてやっているんだという姿勢が従業員にまで蔓延してしまっているからそういう態度に出るのである。
これは飲食店に限らず他の業種でも感じたことがある。そういう店で働けるということに誇りや嬉しさを感じているのは分かるが、偉そうな態度をとったり客を見下すような態度は良くないんじゃないかな。これは店側の教育の仕方も悪いと思う。指導する側の人間が勘違いしているのがそもそもの大きな間違いなのであるが、
今日のお店もちょっとというかかなり違うんじゃないのかなって感じさせられた。奇を衒い過ぎているというのかな・・・折角の旨いものがそう感じなくなってしまった。雁字搦めのマニュアルもどうかな・・・あれならロボットがやればいいんだよ。そういうシステムをつくってね。あの程度のオペレーションなら簡単に機械化出来るよ。その程度のレベルのオペレーションを大袈裟にやかましくやる必要なんてないと思うけどな。
まあ、こういう風に店が勘違いしているからスタッフもそうなってしまうんだよね。
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