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客より従業員のメシが大事な店 - 2002年06月13日(木)
今日は午後からとあるお店の打合せがあった。
お店に行く前に前回リサーチしようとしたがいっぱいで入れなかった和食屋で食事をと思い暖簾をくぐった。1時半に店に入ったが客は一人もいなかった。いらっしゃいませの言葉もなく、中央の大きなテーブルに座ったが気付いていながら何の反応もない。気になったので「まだ大丈夫なのですか？」と聞くと2時まで営業しているとのことだった。
別の従業員が「早くお茶を出しなさいよ」と言ってもその人は黙々と伝票を数えており、慌てて別の人がお茶を持って来てオーダーを取った。で、暫くして信じられない言葉が発せられた・・・
「申し訳ございませんが席を変わってください」と言われ、思わず「えっ？どうしてですか？」って聞いてしまった。曰く「従業員が食事をするので、移ってください」とのこと。何処に移されるのかと聞いたら、一番隅っこのテーブルを指差したのだった。決して狭いお店ではなく、40席はあろうかという規模である。
「どうしても移らなきゃいけないんですか？」と聞くと「従業員が食事をしますから・・・」とのこと。頭に来たので「2時まで営業しているってさっき言いましたよね」って聞くと「そうです」と言う。だったら2時以降に食事をするとか、客がいるんだったら別の隠れた席もあるんだからそこで済ますとか考えられないのかな。
「どうしてもこの席がいいんですか？」なんて聞きやがるから「もういいよ！」って席を立ったら、指示された席に移るとでも思ったのかお茶と箸を持って「こちらでお持ちしますから」だって。「ふざけるな！こんな店2度と来るか！」って言って店を出た。
客よりも従業員の食事を優先させる店なんて初めてだよ。だったら1時半に入った時点で断れよ！入れたんだったら営業中ということになるんだし、自分達は後からにするとか別の客から見えない席で食べるべきじゃないのかな？客を見えないところに追いやるような店はたかがしれてるよ。
結構流行っている店らしいが、こんな時に店の本当に姿が見えるものである。この程度の店をライバル視してリサーチした自分が恥ずかしい・・・。絶対にこんな店に負けるもんか！客を全部ぶん取ってやるわい！
また1軒、2度と行きたくないお店のリストが増えた・・・。
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