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新宿のお店 - 2002年02月04日(月)
午前中に南蒲田のお店の現場チェック、その後に世田谷・仙川の新規開業の方の物件を見に行き、午後から新宿のお店の打ち合せであった。
厨房業者さんとのスリ合せを行ったが、これまでいろいろな同業の方々と仕事をしてきた中で、ここまで真剣にお客様のことを考え提案して下さったところはなかった。細かい寸法までチェックし確認することは本来は当たり前のことであるが、それがきちんと出来ていないところが結構多いのが現状だ。
自分の仕事に自信を持ち、提案しているから説得力もある。こちらもいろいろと勉強させてもらっているし刺激にもなった。12日（火）に建築側との全体打ち合わせがあり、内装工事が着工し3月末日の引渡しを予定している。
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