11月に入ってから連日満席の日が続く｡
今日なんて18時前には満席状態になった｡
なんでこんなに繁盛しているのか？
なにより寒くなったからか､インバウンドだけでなく日本人客が格段に増えた｡
日本人客はよく食べるし､よく飲むので必然的に客単価は上がる｡
嬉しいことではあるが､そんなに儲けようと思っていないので､
ほどほどでいいんだが､ほんと今月はほどほどの日が皆無｡
食材もすぐに切れてしまうので毎日､仕入れに行っている感じ｡
すでに12月の予約もチラホラと入ってきた｡
このままの状況で12月に突入するのが怖いんだけど…｡