予想通り今日は今年一番の「どピーク」で超絶忙しかった｡
すでに予約で埋まり､開店時に空いていたのは１席のみ｡
それもすぐに埋まったため閉店までずーっと満席状態｡
そしてコロナ前の2019年９月以来となる今年一番というか
コロナ禍３年間で最も売り上げの高い日となった｡
なんかもう完全にコロナ前に戻ってきたね｡
いつまで来店時の消毒＆検温をお願いしなくちゃならないんだ？
ちなみに席は間隔をあけているため使える席は半分のみ｡
2019年９月は全席使っていたが､半分しか使っていないのに
その時と同じくらいの売り上げって客単価がえらい高かったな｡
コロナ禍ではほとんど出ることのなかった冷酒とか何本も出たし｡
昨日､今年最後の豊洲市場への仕入れと書いたが､来週にも予約があるので
週明けにも再び行かなくてはならないほど食材も底をついてしまうほどだった｡
帰宅は当然､日付を超えてから｡
もう身体がボロボロだ｡
寝不足だったこともあり､途中から何か気持ち悪くなって今も調子が悪い｡
明日は15時にケーキの受け取りの予定だけなので､遅くまで寝ていたい｡
とにかく疲れた…それだけ｡