本来､昨日の日記で書こうと思っていたのだが､
連休最終日だったというショックからか､すっかり書くのを忘れてしまったので､
不本意ながら１日遅れで書くことになってしまった｡

昨日､５月７日は､あまり世間に知られていないが､
５（コ）月７（ナ）日で「コナモンの日」だった｡
歴史は浅く､2003年５月７日に日本コナモン協会が設立｡
これは､コナモンを楽しく探求し､おいしく食べて､
面白く伝えあう民間道楽団体である｡

コナモンとは何か？
字の如く「粉物（コナモノ）」のこと｡
各地の粉料理､粉食文化を意味する言葉で､
小麦粉を筆頭に､そば粉､うどん粉､米粉､片栗粉､きな粉､カレー粉､
とうもろこし粉などなど､日本だけでなく､世界各地には様々な粉食文化がある｡
これらを使って､お好み焼､たこ焼きはもちろん､
そば､うどん､ラーメン､パスタなどの麺類や､ピザ､肉まん､餃子､
トルティーヤ､クレープ等々が作られる｡
まさに粉食文化は世界の食の基本であるといっても過言ではない｡

関西や信州は粉物を「コナモン」と語尾を変化させて使っているエリアであり､
関西ではお好み焼やたこ焼き､明石焼き｡長野などの信州では､おやきを
「コナモン」と親しみを込めて呼んでいる｡
関西で「コナモン食べに行こう」と行ったら､たいていはお好み焼だと言える｡
遡れば､縄文文明期から､穀類を粉にして他の粉や素材と混ぜ合わせて
いろんな形に変化させ人間の食卓を飾ってきた｡それは今も昔も変わらない｡
ある意味で､「コナモン」は人間の食文化に最も貢献してきたものだと思う｡

自分の店もとても「コナモン」の世話になっているので､
本来ならコナモンの日である昨日､書いておきたかったのだが､
前述したとおり､完全に忘れていた｡(^^;)
はるか昔から伝わる粉食文化は今後もバリエーションを増やしていくだろう｡
人種の違いを超越して粉食文化は地球の主食なのかもしれない｡


今日は久しぶりの仕事､なんだかつらかったな｡
ずっと立ち仕事なので腰が痛くなった｡
普段は全然､平気なのだが､やっぱ５日間もダラダラと過ごしてしまったからか｡
あと体を動かしていないので､完全になまった状態なのかも｡
今週末､ようやく野球の試合があるが､またしても天候不安｡
なんだか今年は雨に悩まされるシーズンなのかな…｡