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| 2021年07月25日(日) | フローズンヨーグルト |
最近しょっちゅう作っているフローズンヨーグルト
吉川文子さんのを、私好みにしたのでメモっておく
・ダノンビオ(加糖) 1ピース中 50g (ほんのちょっと残ったのは、すくってなめる)
・砂糖 25g
・はちみつ 5g
・サラダ油 7g
・レモン果汁 30g (うちではトップバリュの瓶のを愛用中)
これを泡だて器でまぜまぜした後、
牛乳 270gを少しずつ加えて混ぜる
→ 大きめタッパーに入れて、30分〜1時間ごとにスプーンでまぜまぜ、これを3回ほど
→ ほどほどに固まったら、好きなジャムを適宜加えて、大きめに混ぜ、
小さいタッパーに小分けして完成
次つくるときは、もうちょっと、はちみつを増やそうかな？ と考えています
小さいタッパーで5つくらいできる
| 2021年07月24日(土) | 神は愛です |
春馬君の本当の命日もわからないまま、一周忌もすぎ、
十字架を見上げて、祈って、
赤ちゃん達に会いに行く、
そんな夏の日々だ。
愛する人たち、自分で復讐せず、神の怒りに任せなさい。
「『復讐は私のすること、私が報復する』と主は言われる」と書いてあります。
ローマの信徒への手紙 12:9-21
神様にお任せして、本当にいいのだろうか
といって、いまさら、春馬君を好きになって、私にできることは、
ほかには何もない･･･
| 2021年07月11日(日) | over the rainbow |
春馬君 虹がみえたよ
| 2021年06月20日(日) | 梅雨の晴れ間のお菓子作り |
＊アールグレイ香るオレンジブレッド ◎参考「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」
先日の宇和ゴールドピールを使った。
あいりおーさんのレシピ本も、門間みかさんと同じく、基本の生地がベースで、成型や混ぜ込む具材で変化をつけている。
今回はゆめちからブレンドを使ったので水分を1割減らして、牛乳を豆乳に代えて、ホームベーカリーでこねて作ったけど、特に支障はなく、大変おいしくできあがった。
＊オレンジとアプリコットのケーキ ◎参考 「たかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子」稲田多佳子
初めて、あんずの缶詰を買った！
サンヨーあんず４号
オーケー価格 238円−会員割引＋税
開けたらこんな感じ
１５切れは入っていたかなあ･･･
オレンジピールとあんずのマフィン。爽やか
のこったあんずをどうしようか
ジャムか、シャーベットか、悩んだ末、
缶詰のシロップに砂糖とレモン汁を加え、あんずと冷凍ブルーベリーで、クリスタルゼリー
持っているレシピ本から探すのが大変なので、
本のタイトルと、レシピ名、頁、材料名で、検索できるようにしたいな･･･
でも当分、時間はとれなさそうだなぁ〜
| 2021年06月14日(月) | おとしもの |
「はるま」君の落とし物を拾って、小学校に届けたよ。
春馬君、はるま君のこと、守ってあげてね。
アーメン。
| 2021年06月06日(日) | 宇和ゴールドでピール作り |
冷凍していた、柑橘の皮を使って、ピールを作ってみた。
今回ためていたのは「宇和ゴールド」
和製グレープフルーツ的な…
1個100円ほど
わたの部分が多い
食べるたびに、わたは除いて、ビニールに突っ込んで冷凍したが、わたもあっていいのかな〜
3個分くらいで200グラムくらい
水から入れて、沸騰させて、熱湯を捨てる ×3回
2回目終わった時に水で洗って、刻んだ
3回目終わったら、皮と同量の砂糖、半量の水で弱火で煮込む 45分くらい
オーブントースターにクッキングペーパーを敷いて、100℃で1時間ほど乾かして完成
参考
キラキラ☆グレープフルーツピール
https://cookpad.com/recipe/1572633
ゴミになってしまうみかんの皮でピール
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740000494/
富沢商店でオレンジピール買いたいな… と思っても、案外高くて買えずにいたが、好きなだけ使えるうぅぅぅ
でも、いざ、できてしまうと、何に使うか思いつかない…
| 2021年06月01日(火) | 涙そうそう |
三浦春馬著「日本製」
活字のフォントが小さくて、老眼にはきついが(苦笑)
夜はますます読みづらいので、朝、時間があるときに少しずつ読んでいる。
春馬君の聡明さ、素直さ、人柄の良さが伝わってきて、嬉しさと苦しさが同時に押し寄せる。
テレビで、涙そうそうを聴いて、
すごく歌詞が伝わった。
| 2021年05月31日(月) | おうちパン屋さん |
新しいお菓子の本を買った。
「春夏秋冬 季節の焼き菓子とスイーツ」いづいさちこ
11種類のお菓子を、春夏秋冬の4バージョンで作っているところがおもしろい。また、卵が1個で比較的少量できるところも良い。
春のマドレーヌ ココア生地でいちごジャムをしのばせている
おいしかったので、ココアを抜いてプレーンでも作ってみた。冨沢商店のつぶいちごジャムものせてみた
門間みかさんの先月？買った本は、半分ほど作った。
かなり作りやすくてパン作りのハードルが下がった。
ホームベーカリーでソフトコースで４時間半の時間がとれない時、ちゃちゃっと３時間弱でテーブルパンちっくなのを作れるようになった。
で、自分を許して、あらたに新しいパン本を入手。
「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」
こちらのほうが、材料が凝っている印象だ。粉が２００グラムと少なめなのは良い。
揚げないさくさくウインナーパン 気になる…
おうちパン屋さん、たのしいな〜
| 2021年05月05日(水) | こんど、君と |
この連休は、ほぼステイホーム
腰痛で悩んでせっせと自力整体に励んだり、
カーテンを洗ったり、
くずれそうなレアチーズケーキを作ったりして過ごした。
昨日NHKつけたら、思いがけなく小田和正のコンサートを放送していて聴き入った。
途中、昔一緒にオフコースをよく聴いた友人に「おださん美声健在」とラインしたら、すぐ返事が来て楽しかった。
小田さん、「秋の気配」歌ってた。「泣きそー」と送った 笑
私が一番好きなのは「やさしさにさようなら」だった。
学生の頃に別の友人に「その歌はツウ好みなんだよ」と言われたのを思い出した。
今は、みんなのうたで小田さんの５分間の歌が流れる。母と一緒に時々見ている。
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連休中もオーケーストアは混んでいた。
そそくさと買い物して帰ってきた。
目新しい強力粉をゲットした
ニップン ゆめちからブレンド
1kg 328円−会員割引＋税
| 2021年04月11日(日) | 我が家の春のパン祭り |
チョコオレンジパン
断面
マヨコーンパン
7.5cmで300枚入りの敷き紙を2600円くらいで購入〜
注文してから、アマゾンで8cmでもっとロープライスの敷き紙を発見。次回はこっちにしようと思うが、数年は先であろう
「ヘイコー 食品カップ ペットカップ 丸80 未晒 ティータイム 300枚入」2189円
くるみ入りベーグル
初めて作ったバターロール いびつ
