『やきそばパン』 が好きです。『やきそばご飯』 も好きですが、
やきそばとパンのマッチングは絶妙で、類ない美味さがあると思います。
 今日は、美味そうな完熟トマトがあったので
やきそばトマトサンドにして食べてみました。
うまい！！ソース味とトマトの相性に不安が
ありましたが、全く心配いりませんでした。
パンが古くてパサついていたので軽く焼き、
伊豆のお土産で頂いた『ワサビマヨネーズ』
があったので軽くトッピングしてみました。これも当たりました。
惜しむらくは紅生姜を切らしていたので、あの、紅生姜のほどよい酸味
とからむソース焼きそばの旨みがありませんでしたが、次回は忘れずに
紅生姜を入れてみましょう。やきそばとトマトは絵的には合いませんが
味はとても相性が良かったです。これにチーズなどを加えて、クラブハ
ウス風のサンドイッチにしたらとても乙なメニューになるでしょうねぇ。
応用としては、広島風お好み焼きにトマトをのせるのもアリでしょうねぇ。
またまた、トマトのお献立バリエーションが広がりそうです。
昨日は色々なことが重なって実に多忙でした。
朝5時前に起きてそばを打ち、朝食をとってすぐに新吉田の教室へ
素焼きの窯詰めに馳せ参じ、詰めて点火して自宅へと取って返し、
『芋乃市場』 の接客に笑顔を振りまき、午後客足のすいたところで
はたまた新吉田へ飛んで行き窯を焚き上げるという回転で、いささか
くたびれました・・・しかし、そんな忙中にも、ぽっかりと空いた時間が
できるもので、窯の温度が上がるまでの小一時間に、古本屋を冷や
かして、面白い本を見つけました。
 タイトルは、『そば打ちの哲学』 ちくま新書です。
著者は石川文康氏、カントを中心にした近世
ヨーロッパ哲学が専門の哲学博士です。まず、
タイトルに喰いついて手に取った本ですが、
何気なくあとがきの数行を読んで迷わず買い
ました。 <以下抜粋>
あい異なるものの間に和を実現するのが、
ハーモニーとしてのそばの真骨頂であった。また、
ヘーゲルに典型を見るように、一切の対立を絶やし、その意味で絶対を
求める人間的営みが哲学である。ともに結局は一なるものを実現しよう
とする人間的営みである・・・
哲学的で一見難解な印象の文ですが、要はそば打ちは哲学と同義では
ないか？と言っているのです。まだ、読み始めたところですが万事が
こういった筆致でそばを哲学で掘り下げるとても面白い読み物です。
理屈っぽいのが大好きな私にはこの本はたまりません。ましてちょうど
毎日そばを打っている最中ですから、いかさまタイムリーです。
そばを打ちながら石川氏の哲学を咀嚼し、そばとは何か？そして人は
なぜそばを打つのかを考えてみようとおもいます。
今日はいくらか過ごしやすかったですね。
今日の日報は、私事でたいへん恐縮です・・・
 実は私は、ことのほか算数が苦手です。
昨日の日報をご覧の方は既にお気付きのことと
思いますが、9月になると今年の残りの日数は、
約120日です。それを90日と書いて憚らない能力
の無さに我ながらあきれました・・・済みません。
日常生活でもこういった簡単な間違いが多くて
困ります。寸法の間違い、目方の間違い、一番
多いのが、お金の計算間違いです・・・
子供の時分から算数が苦手で、本当に苦労しました。
数字に関わることを考えると恐慌をきたし、複雑な関数などは脳が
拒否反応をおこしました。再三の努力にも関わらず能力は上がらず、
鉄棒の 『さかあがり』 ができずに小学校を卒業する児童のように、
数学力の乏しいまま大人になってしまいました。そういった訳で、
40を超える齢になった今でも、掛け算の九九ができる位の能力で
発達は止まっています・・・故に、上記の様なつまらない間違いを
するのですが、きっとこれは直らないことでしょう・・・
昨今、脳年齢などというものが流行っているようですが、私の脳は、
こと数学に関して言えば 『9歳』 位で止まっていますので、年齢など
計るに値しないことでしょう・・・一応の日常生活に支障が無いので
いけしゃぁしゃぁと営んではいますが、たまさか数字の大間違いを
しでかしたりすると、いやはやなんとも恥ずかしいことです。
無学はまっこと恥ですなぁ・・・
今日から8月の 『芋乃市場』 が始まりました。
はりきって早起きをし、早朝の良い空気を吸い込んで心すなおに
夏のお蕎麦を打ちました。まずまず上手くできたとおもいます。
 今回は茹でる鍋が大きく、火力も強いので、
とてもきりっと茹で上がります。時間は1分、
上出来です。まだまだ切り幅は揃いませんが
明日から6日間、毎日打つことでよい鍛錬に
なることでしょう。そしてこのイベントが
終わると9月です。今年も残すところあと
90日ほど・・・秋になればお天道様はつるべ落とし、あっという間に
また年越しです。やれやれ・・・
明日は、野村先生をお迎えしての 『ワイヤー教室』 もあり、
楽しい雰囲気になることでしょう。気張って早起きをして、
良いお蕎麦を打ちましょう。
信州へ注文していたそば粉が、どーんと10�堝呂�ました。
明後日からの 『8月の芋乃市場』 で打つ分です。銘柄は先日試食
済みの 『スーパー安曇野』 信濃大町の倉科製粉さんの粉です。
 8月は、お蕎麦にとって厳しい季節です。
玄蕎麦は収穫から十月も経っていますので、
お米で言うところの古米、言わば 『古蕎麦』
さらに気温は30℃を超え、打っていて風味は
落ちるばかり、そして乾く・・・加えて未熟な
腕で・・・大丈夫でしょうか？・・・
幸い、7月末に試したときには朗らかなお蕎麦ができました。あれから
ひと月が経っていますが、最近の製粉所は玄蕎麦の保存が管理された
低温貯蔵であり、注文を受けてから挽くので、粉は良い状態で届きます。
問題は打ち方でしょう、できる限り、気温の低い早朝に打ち、麺線を
きちんと冷蔵庫で保管すれば、まずまず食べられるだけのものにはなる
ことでしょう。
8月の暑い時分は、作る上では不向きな季節ですが、冷たいお蕎麦が
食べたい時季でもあります。暑い中をお越しくださった方にきりっと
締まった白い二八の江戸蕎麦を召し上がっていただくべく、気合を
入れて打とうと思います。
 今年も行ってきました。 『舟遊び』
去年もお世話になった浅草吾妻橋は『あみ清』さん。
貸切のハゼ釣り仕立で一人一万円でこぼこ、朝9時
出船、コースは吾妻橋から隅田川を下り、お台場へ、
途中ハゼ釣りをして、天ぷらでお昼。ゆっくり遊んで
午後2時半に川を上って戻る川遊びです。
 ハゼは岸寄りからちょいと投げるエサ釣り。
青イソメをちょんがけして底へ付いたら糸ふけを
とってアタリを待ちます。魚は底べたにはりついて
うじゃうじゃいますので、上手に誘えばたくさん
釣れます。昨日は根気よく粘った人が30匹ほどの
釣果をあげました。船全体で130匹ほど釣れました。
 舟から上がって、観音様へお参りに行きました。
暑い上にそれはそれはすごい人出でした。流石に
浅草寺は験あらたかです。仲見世は諸外国の人も
多く、人形焼のお店には行列ができていました。
観音様と三社様をお参りし、ねんごろに雷除けを
祈願してきました。
昨日も暑かったですが、今日も暑かった・・・
注目の高校野球は、早実が初優勝。第88回大会も終わりました。
明日からは、ラジオ番組も通常に戻ります。明後日は 『処暑』
この夏の焦熱もやわらぐことでしょう・・・秋が恋しいです。
昨日の晩の雷にはたまげました。
雷嫌いには深夜の霹靂は厳しすぎます。本当に怖かった！
飛び起きて耳栓をして震えていましたが、ちびりそうでした・・・
 夏の全国高校野球もいよいよ4校になりました。
北海道・西東京・和歌山・鹿児島とうまく散れた
ようです。地元、横浜高校は既に敗退し、個人的
に応援していた八重山商校も惜敗しました。さて
どこを応援しようかと思案しています。実はどこ
でもいいのですが、やはりどこか絞って応援した
方が、熱い観戦になりますので、まずは伝統の窯業地のある鹿児島の
高校を応援しましょうか・・・聞けば鹿児島工は初出場であるとか、
応援のしがいがあります。顛末が劇的なほど感動もひとしおです。
がんばれ！高校球児のみなさん！
今日は何ともめまぐるしいお天気でした。
降って降って又降って、曇って晴れて、一休み・・・
活字にしたら、盆踊りの炭坑節のようです。
 ゴ−ヤ−が今ひとつ伸び悩んでいます。
去年は今頃食べごろを迎えていました。今年は
やっとこ実が大きくなってきたかなといった按配
です・・・これも今年の変な陽気のせいでしょう。
昨日、千葉県の早場米が初出荷され、概ね上出来
であることが報じられました。来月には米どころ
各地で新米の出荷が始まります。できが気になるところです。
お盆も終わり、ゆつくりと秋めいてくるかと思いますが、まだまだ
蒸し暑い日が続くことでしょう。どうぞ皆様、まめな給水をして
熱中症になどなりませんよう、ご自愛願います。
 6月2日の横浜開港記念日に植えた朝顔も
ずいぶんと伸びました。青と白の花が交互に
咲いて、朝方に花を眺めるのが楽しみです。
つるはもう7尺ほどにも伸びて、上のほうは
切っています。下のほうには種も付き始め
ましたが、もうひと咲きしてくれるでしょう。
あさがおものきまでのびてぼんおくり
うだつのあがらない自由業の分際には、『夏休み』などという
ものは無く、例年通りこの夏も仕事に明け暮れております・・・
しかしながら、今日は終戦記念日でもあり、お盆でもあり、勝手ながら
『薮入り』と決め込んで、人並みに一日ゆっくりと休んでいます。
 巷では小泉首相の参拝でなんとも喧しいこと
ですが、失礼乍ら私は、だらしなく、いぎたなく、
のんべんだらりと、『花札ゲーム』などに興じて、
一日を無為に過ごしています。多少の後ろめたさ
を感じないでもないですが、休みはきちんと休ま
ないと休みとは呼べますまい・・・
今週はまた、台風が気になりますが、じゅうぶん英気を
養って、明日からまた、みしみしとはげみましょう。
 暑い日が続きますが、今年の夏はなんだか
めりはりが無いというか、つかみどころが無い
というか、からりとした気分にならないのは何故
でしょう・・・思いのほか雲の多い日が続いて、日照
時間が少ないせいでしょうか？ま、それでも裏の
栗の木には、いが栗が付いて、秋近しでしょう。
いがぐりの上の上から蝉時雨
申し訳ないと思いつつも、渋滞のニュースを見ながらの晩酌が
ことのほか好きです。他人様のご不幸は蜜の味と言いますが、正に
言い得て妙・・・渋滞の中を走っているかたがたのお気持を察すれば
不謹慎極まりないこととは思いながら、その蜜の味から逃れる術を
知りません。
 昨日も、東北道では那須インターを先頭に
113kmという記録的な大渋滞。なんと、埼玉県の羽生
まで伸びたというからすごい！例年、休みが分散し
ているので、三桁の渋滞などは滅多にお目にかかれ
ません。さらに、ガソリンの急騰でS・Aの給油所に
時ならぬ渋滞ができたとか・・・高速道路内のGSは
上限額が設定されているため、一般道より割安に
なっているのが要因だそうです。
帰省は昨日、今日がピーク。Uターンラッシュは15、16あたりがピーク
でしょうか・・・只今時間は間もなく夕方の5時、さてさて、今日もまた
ニュースを見ながら寒露を頂戴することにいたしましょう。
お里帰りの皆々様方江、道中のご無事をお祈り申し上げます。
7/31に紹介した 『食・道・楽』 でいよいよ最後と思われていた
杉浦日向子さんの本がまた出版されました。今度こそ打ち止めでしょう。
 筑摩書房から出版されたこの本のタイトルは
『うつくしく、やさしく、おろかなり−私の惚れた江戸』
帯には 『最後のラブレター』 と銘打たれています。
中身は、あちこちでこまごまと執筆されたエッセイの
寄せ集めです。本のあとがきや、業界紙への寄稿、
別冊サライなどへの単発執筆などなど、筑摩書房は
よくもこれだけ掘り出して編んだもんだと感心します。
『食・道・楽』 を読み終えて、ああ、もう、杉浦節とは
お別れかと思っていた矢先の出版に、膝をカクッと
押されたような感じです。しかし、もう一冊楽しめるうれしさは果報の
上にも果報です。ざる蕎麦を食べ終えたら、せいろの下にもう一段
見つけてラツキーといった感じでしょうか・・・
比較的論文調の文章が多いので、よく噛んで味わおうと思います。
昨日のサッカーはなかなか良い試合でした。
即席チームながら、オシム監督が目指す速いサッカーを実践できて
いたように思います。いかんせん、相手チームに元気が無く、且つ
ホームでの圧倒的な応援団の中での試合ですから、日本チームに
分がある試合ではありましたが・・・
 オシム監督の目指すサッカーはたいそう難しい
ものだと思います。状況の認知、判断、プレーの
全てに速力を求めます。昨日の試合でもそれが
良く出ていました。今後もさらに難易度の高い
プレーを目指すことでしょう。ジーコサッカーに
ウンザリしていたので大歓迎です。
心配なのは、選手はともかく、サポーターや報道の人がオシム流について
いけるかどうかです。はっきり言って、サポーターや記者は分かりやすい
試合を望んでいる傾向があります。ジーコが4年もの間ながらえたのは、
その点があったからだと思います。我々応援する側も選手同様、考える
サポーターにならなければいけないと思います。オシム体制は始まった
ばかり、勝っても負けても選手とともに多くのことを学び、オシム監督
の目指す 『日本オリジナル』 について考えていきましょう。
台風の激しい雨音で明け方に目が覚め、台風情報を見ようと
テレビをつけたら、面白いライブ番組に出っくわしました。
ドラムセットが2つ並んでいて、2人のドラマーがタイトなリズムを刻んで
います。良く見ると、左の演奏者は元カシオペアの神保彰さんです。右側
の人は名前を知らない奏者ですが、やはりかなりの手練。気になったので
急いで録画しましたが、30分ほどで番組は終わりました。夜が明けてから
調べてみると、このユニットは 『Synchronized DNA』 という名で、右の
奏者は元スクエアの則竹裕之さんであるということが分かりました。
ライブは、6月に六本木のスイートベイジルで録画されたもので、1時間
番組の再放送でした。半分ほどを録画できたことになります。
 しかし、すごいユニットができたもんです。
神保彰さんの超絶技巧とドラムトリガーはソロで
も見応え十分ですが、則武さんとのユニゾンは
さらに厚みを増して、見る者を圧倒します。
音もタイトに整理されていて、きっちり同じ音を
刻むところと、キメの合間のアドリブ、そして
神保氏のドラムトリガーシステムが叩き出すメロディーと和音が打楽器
演奏の枠を超えて楽曲に幅を持たせ、ともすれば聞き飽きてしまうドラム
演奏の弱点を補って、見る者の心をつかむパフォーマンスになっています。
精悍な2人の奏者が、ものすごい音数を叩きながらニコニコと笑顔でドラム
スティックを振る姿はまるで何かの 『舞踊』 を見るようで不思議です。
神保さんは番組の中で、「ドラムは楽しい！だから演奏中は笑顔になるん
です。見る人にもぜひ楽しんでもらいたいです。」と仰っていましたが、
確かに、見ているほうも何とも楽しくなる演奏です。
しばらくこのユニットに注目していきたいと思います。
 なんと！台風が三つ巴でやって来ました。
7号『マリア』 8号『サオマイ』 9号『ボーファ』と、
一気に太平洋を北上してくる姿を衛星画像で
見ると、なんとも壮観ではありますが、気持ち
の悪いものです。こういったことは随分と稀な
ことでしょう・・・
7号マリアは今夜にも東海地方から関東地方に上陸の恐れがある
模様・・・立秋になったとたん台風上陸とはいかにも洒落になりません。
安普請の工房の雨漏りが気になります。
荒ぶらずに通り過ぎてくれるといいですが・・・
あ・あづい！・・・
とろけるような焦熱に早、バテております。
 今日も各地で35℃をこえる記録的な猛暑に、
列島は熱中症患者が続出の模様。梅雨明け
からたった一週間、これほどの暑さになるとは
つゆ知らず、気候の急変に体はついていけま
せん。甲子園では夏の大会も始まりましたが、
さぞ暑いことでしょう。出場選手も応援の皆々
様も、じゅうぶんな給水を取って、対策を講じて欲しいものです。
5月から7月の日照不足で、あちこちの田んぼでは穂が出ずに困って
いるご様子、稲作農家とってはこの暑さと日照は有難いことでしょう。
とはいえ、明日は 『立秋』 暦の上では秋であります！？・・・
まったくピンときませんねぇ・・・
『ニンテンドウ64』 を、オークションで買いました。1,100円でした。
1996年、任天堂が鳴り物入りで発売した新型ゲーム機も、時代の流れ
の中でいつしか古い物になってしまったようです。
 いい大人が旧弊なゲーム機など買って何に使う
のか？ずばり、将棋の研究です！使うソフトは
『最強羽生将棋』 64発売の年に7冠制覇を達成し
た羽生善治氏と、『金沢将棋』の金沢伸一郎氏
が四つに組んで作り上げた傑作ソフトです。
対局、研究、実力試験などなど、バラエティーに
とんだ楽しみ方ができるほか、羽生善治氏がプロ棋士になってから、怒涛の
進撃をし、1995年に7冠に挑んで谷川浩司氏に惜しくも敗れた王将戦7番勝負
の激戦まで、公式戦の棋譜が解説つきで鑑賞できます。
私は羽生さんの竜王・名人の揮毫が欲しいばっかりに、ネット経由で問題集
に挑戦し、名ばかりの三段を貰ったペーパー段位者です。実際に将棋を指し
たらばからっきし弱いので、免状を発行している将棋連盟の名誉のためにも、
対局はご遠慮申し上げております。では、実力はいかばかりかとこのソフト
の実力試験をやってみたところ、なーんと『8級』でした。弱い！弱すぎる。
（因みにアマチュアの最低級位は10級、最高段位は6段です。）
NINTENDO64の発売から10年、今やゲームソフトはCD-ROMが主流となりました。
ROMカセットに拘ったゲーム機は最早滅んだといっても良いでしょう。が・・・
カセットには何といっても丈夫であるという利点があります。任天堂が子供
が扱うゲーム機に、その丈夫さを重視した背景には、96年当時はまだまだ
子供向けの玩具という位置付けであったのでしょう。昨今ゲーム機は明らか
に大人向けに開発されているように見受けます。大人だからこそ溺れずに
楽しめることとは思いますが、埋没している人が多いのではないでしょうか？
この旧式の機械を見ていると、なんだか懐かしい気分になります。
カセット世代の人は不思議とゲームカセットを本体に差し込むときに
接点を吹く癖があります。こんな場面もいずれ見られなくなるのでしょう。
夏らしい青空がスカッとぬけた良いお天気の一日でした。
暑さもほどよく、湿度も低めで、とてもいい夏日であったと思います。
 風も爽やかに吹いて、吊り忍の風鈴がちりり
ちりりとよく鳴っています。買ってきた時に
ついていた短冊は 『江戸風鈴』 なんて書いて
あって野暮ったいのではずし、和紙に薄墨で
表に 『本日晴天』 裏に 『天晴日本』 と書いた
のを付けてあります。風にくるくる回ると、
裏返しになった文字が見えたり隠れたりして、それに合わせるように
ちりりちりりと鳴るのがいかさま風流です。
蚊取り線香が切れたので、夕方女房と連れ立って近所の生協に買い
に行きました。なるほど野菜が高値になっているようですが、売り場に
はゴーヤーや西瓜と並んで、早、桃や梨が並んでいました。
夏はやはり、短い季節なんですなぁ・・・
八月になって一斉に蝉が鳴き始めたように思います。
昨日も今日も暑さはきつくなく、過ごし易い日でしたが、
蝉は待ってましたとばかりさんざめいています。
 今年はアブラゼミよりもミンミンゼミの方が
多いように感じます。このあたりはアブラゼミが
主で、ミンミンゼミの方が副といった地域だと
思うのですが、何か逆転したのでしょうか？・・・
去年はクマゼミの声も目立ちましたし、関東も
暖かくなったせいで分布も変わったのでしょうか。
夏の土用もあと五日、明後日は二の丑です。今年は鰻が高値だと
聞きますが、粋な江戸っ子は精一杯の痩せ我慢をして大蒲焼を驕る
のでしょう。野暮天な私は胡瓜の塩もみに茗荷の子でもあしらって、
焼酎でもちびちび呑るのが関の山。お盆も近づきました、いよいよ
暑い暑い夏本番がやって来ます。がんばってのりきりましょう。
暑中お見舞い申し上げます。
 今日からガソリンが値上がりしました。
ほぼ毎日、自動車を使うので少なからず経済的
な圧迫になることは必定です。値上げのニュース
は前々から聞かされていたので、いよいよか位
にしか感じませんが、先月は試しに経済運転を
試みてみました。
我が家の自動車『ハイエースワゴン』は、バブル末期の旧式箱型バンで、
車両総重量2,235�圓伴�重も重い上にタンクは70ℓ、満タンにするとその
上さらに70�堊�えて2,300�圓砲覆蠅泙后�さらに定員7人満載すると、1人
50�圓之彁擦靴討�350�堊�えて、都合2.65トンの物体と化します。
車内が広いという取り柄意外はとりとめて長所の無い燃費の悪い車で、
市街での平均燃費は概ね6km、高速走行で9〜10がやっとという車です。
効果を期待もしませんでしたが、どうしてどうしてエコ運転はバカに
ならないもので、ノロノロ発進、アイドリングストップなどなどケチケチ
運転を心がけてみたところ、なんと、燃費はリッター6.87kmに伸びました。
満タンで約6ℓ節約したことになります。積することの6.87で41km走れます。
月１満タンと仮定して年間72ℓ、単価140円で計算して10,080円の経済です。
ケチケチ運転は吝嗇な感じがして嫌ですが、ながーい目で見れば経済的
ですし、エコロジカルな観点からも環境に良い運転でしょう。もう少し
続けて、慣れてしまえばいじましさも感じなくなることでしょう。
しばらくはこの吝ーい運転を続けてみましょう・・・
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