♥ thank you【 】 .... ◆ since 2004. 7/14 ....

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◇　現在文鳥は『颯』一羽です　
◆　颯（はやて) シルバー文鳥 / 2019年3/11お迎え、現在5歳　2018年夏生れ ♂
◆　福（ふく) 桜文鳥と白文鳥のパイド系 ♂ 《 2014年3/1お迎え〜2023年４/11　…　９歳６か月で虹の橋を渡りました。2023.4/27の日記 》

地元伊豆に住む私と岩手県出身の夫と長年飼い続けてきた文鳥たちとの日常、手ごねのパン・自己流料理、手造りで小さな庭の季節...　等
ささやかな思い出を残していくアルバム日記です。
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■2023年03月16日(木)

春の海を眺めながら歩く...　/　胡桃とチーズの入ったオートミールパン

ウォーキングの途中、海がキラキラしてた...　

誰かの足跡がある。




海水が透明...　
なんてことない景色だけどなんだか心地良くて、被っていた帽子の鍔を少し上げてみた。

春だなぁ...







又、オートミールが入ったパン生地を捏ねた。


▲　今回も強力粉170gとオートミール（粉砕）80g　それに胡桃とチーズ。


今回は前回より　オートミールが入った生地の捏ね方のコツがわかった気がする。　



一次発酵いってらっしゃい　上手く膨らむんだよ。



前回より良い発酵具合だと思う。




プロセスチーズと軽く炒った胡桃をのせて形成。





二次発酵が済んだら焼く前に切れ目を入れる。



そうすると焼きあがった時、中身がチラ...っと...♪

　



この感じ、やはり前回と粉は同じ分量だけど生地の膨らみ具合が良い感じ。




熱が冷めたら切り分けて直ぐ冷凍保存した。　



朝食に解凍して焼いて食べたら表面サクッと中モチッと...　

美味しい〜じゃないか！　(`･ω･´)b　goo〜♪




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・ 2023年03月12日(日) もう換羽？　/100円の球根が...　/オートミールの食パン。 new

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◆◇ 過去の今日
・ 2020年03月16日(月) 　春なのに〜 首が回らない。＾＾；　
・ 2013年03月16日(土) 　春の異動。 / ポップなチューリップやラベンダー 並んだ！咲いた♪ 　 　
・ 2011年03月16日(水) 　地震から五日... やや落ち着かないけど。　
・ 2007年03月16日(金) 　ラム＆ジン、久し振りのデート現場。（≧▽≦）
・ 2005年03月16日(水) 　お腹 ポッコリ...（汗）

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■2023年03月12日(日)

もう換羽？　/100円の球根が...　/オートミールの食パン。

３月１日は福と絃をお迎えした記念日。　絃はもういないけど...
その分を福が頑張って生きてくれている。福は今年の秋で10歳になる！頑張れおじいちゃん♥



最近怠そうに眼を閉じてる時があるので気になっていたけど、そういえば羽が抜けて落ちている。
早々と換羽が始まった？それなら怠そうにしているのもわかる。
食欲もあるいつも通りの元気もあるし反応も良いので大丈夫と思うけど
年齢的にしんどい時もあるだろうから気を付けてあげないと...



▲　2014年3月の絃（げん）と福（ふく）　若い〜　ピチピチ。（笑）




去年の11月、庭にチューリップの球根を植えた。



100円ショップで同色3個入りを3種類（赤・橙・白）購入。
こんなに安くてほんとに花が咲くのか？　と思ったけどそれなりに育っているので楽しみ。

球根を植えた時は春はまだまだ先だと思っていたけど...　もう3月だもの。






前回の日記でオートミールの蒸しパンを作って画像を載せたけど
もう少しがっつり主食になるオートミールパンを作りたいなぁ...　と思っていて。
オートミール100％で作られてるパンのレシピは動画で検索すると色々出てくるけど
手順を覚えるのが自分には面倒...

そこで、今頃になってオートミール100％でなくても自分が普段作っているレシピを参考に作ってみようと思った。
（できるのか？＾＾；）



▲　強力粉170g＋粉砕したオートミール80g

持っているレシピ本から配合の分量を自己流で決めてみる。
オートミールが混ざると生地の繋がりが悪くなると思うし、膨らみも悪くなるだろう...
この分量の配分は自分で作る（手ごね）には限界の量だと思う。　

ホームベーカリーとかならもっといけそう？　




ベトベトと手に付かない捏ねやすい生地だったけど、やはり伸びが悪い...　固めの生地。




二次発酵は少し多めに時間をかけたけど、これ以上はもう無理だろうと判断して終了。
本当はケースの縁位迄膨らんでほしかったけど今回はこれで焼いてみる。




焼けたみたい...　小さいけど重さがあるどっしりしたパン。




自然食売り場で置いてそうなパンだわ。　ライ麦パンに味が似てる。
そのままよりも焼いてバターをのせたら固めの耳がカリっと香ばしい〜　充分おいしいじゃないか！
ギュッと詰まった感じがあるので少量でも食べ応えがある。

コレ　良いんじゃない♪　　又作ろう。(￣▽￣)ノ


◆ ひとつ前の日記
・ 2023年03月04日(土) オートミールの蒸しパン。