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◇ 現在文鳥は『颯』一羽です
◆ 颯（はやて) シルバー文鳥 / 2019年3/11お迎え、現在5歳 2018年夏生れ ♂
◆ 福（ふく) 桜文鳥と白文鳥のパイド系 ♂ 《 2014年3/1お迎え〜2023年４/11 … ９歳６か月で虹の橋を渡りました。2023.4/27の日記 》
地元伊豆に住む私と岩手県出身の夫と長年飼い続けてきた文鳥たちとの日常、手ごねのパン・自己流料理、手造りで小さな庭の季節... 等
ささやかな思い出を残していくアルバム日記です。
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| ■2022年06月18日(土) | ドライクランベリーとチーズの入ったライ麦パン。 |
今日も雨...。
止んだ隙にウォーキングに出かける。 一応傘を持って。(￣▽￣)ノ☂
颯は元気過ぎてなかなか画像が撮れないのだけど、たまたま撮れた貴重な一瞬は... 遠い目をしてる？（笑） 
もう10年以上前になるかな...？ パン作りを始めた頃は素材にもハマって小麦粉にもこだわったりした。
今は業務スーパーで手頃な値段の小麦粉を使っているけど、充分おいしいパンが出来ていると思う。
先日業務スーパーでドライクランベリーを見つけた、これがまた安くて...160円位だったかな。
レーズンパンみたいに生地に入れて焼いてみよう。
カヌレを作る時に使ったラム酒をふりかけてふやかしてみる...（干しブドウパンの時はこうする様教わったので）
そしたらクランベリーの風味が強くなっていて驚いた。
ラム酒が気にならない位クランベリーの良いとこが勝ってる！
今回もパン生地にはライ麦粉を混ぜた。
プロセスチーズがあったので中に包んで丸めて６個に分割して、カップケーキの型に入れて焼いた。
見た目も味も可愛らしいパンが出来上がり
そーだな〜 プロセスチーズよりクリームチーズの方がより美味しかったかも。
そしてチーズを入れずにドライクランベリーだけでも、バターを付けながら食べたら美味しい！
やはりライ麦粉が素朴な良い味を出してくれてる。(￣▽￣)ｖ
◆ ひとつ前の日記
・ 2022年6月10日(金) ライ麦粉入りの生地でマヨ・ツナ・コーンをトッピングのパン
◆◇ 過去の今日
・ 2011年06月18日(土) 初心... 今の気持ちを忘れずに... / 野鳥と野良猫。
・ 2010年06月18日(金) 中伊豆、一泊旅行の�� 【 虹の郷 】
・ 2009年06月18日(木) 満足した買い物。
・ 2008年06月18日(水) 夏スニーカー と アイスコーヒー♪
● 日記目次＆Profile
■2022年06月10日(金)
ライ麦粉入りの生地でマヨ・ツナ・コーンをトッピングのパン。
最近の更新はパン日記になっている...。(⁼￣▽￣)ゞ
前回使ったライ麦粉がまだまだあるので、ライ麦パンのマヨ・ツナ・コーンを乗せた総菜パンを作った。
◇ 良い感じに1次発酵終了。
◇ 今回は4個に分割。
◇ コーンは缶詰のもの、よーくキッチンペーパーで水分を取っておく。
ツナ缶も油を切りハーブソルト・マヨネーズ（カローリーハーフ）で味付けした。
◇ 具を乗せて二次発酵へ...
◇ 二次発酵が終わったら具の周りに溶き玉子を塗り、マヨネーズをかける。
◇ 焼き上がり...♪ 自家製の総菜パンはあっさりしてるけど 独特の味と香り最高。
◇ ゴルバ様に食べさせたら「このパン生地美味いな〜」と...
ｖ(￣▽￣)ｖだよねぇ〜♡ ライ麦パン好き。
◆ ひとつ前の日記
・ 2022年6月5日(日) 丸く焼いて 三角にちぎれる ライ麦入りのパン。
◆◇ 過去の今日
・ 2016年06月10日(金) ぶんちょのアンヨ、私の足（靴）。
・ 2015年06月10日(水) 換羽と水浴び / 金柑ジャム / ネイルと耳ツボ。
・ 2011年06月10日(金) IP電話も開通... 嬉しい週末だ。
・ 2010年06月10日(木) アロワナの水槽があるカフェで...
・ 2007年06月10日(日) 可愛い編みぐるみ...♪
● 日記目次＆Profile
■2022年06月05日(日)
丸く焼いて 三角にちぎれる ライ麦入りのパン。
今年も 庭の紫陽花が咲き始めた... 
福は換羽中。
もう おじいちゃんだからガッツリ生え変わることも無かろうと思ってたけど
お気に入りの場所を掃除したら抜けた羽が結構な量落ちていたので、まだまだ元気！良い事だ... (≧▽≦)ｖ♡
スーパーでライ麦粉が売っていた。
市販のライ麦パンが好きで良く買ってくるのだけど、自分で作るライ麦パンも大好きだ。
今回は６個に分割して、先日道具の整理で出てきた丸い型を使用。
ライ麦は小麦粉よりもグルテンが少なく含まれているそうで
ライ麦だけで生地を捏ねることは難しいので、強力粉に混ぜて使用する様習った。
出来上がりが上に盛り上がるより横に流れやすい感じ。なので型に入れた方が形が作り易いと思う。
焼けた...♪
繋ぎ目が手で上手くちぎれる。 ふわふわ〜♪
三角おにぎりみたい。（笑）
しばらくライ麦粉があるので、ライ麦パンの生地で色々工夫して作ってみよう。
◆ ひとつ前の日記
・ 2022年5月26日(木) カップケーキの型で抹茶入りのパンを焼いたら...。
◆◇ 過去の今日
・ 2019年06月05日(水) ウチの庭 紫陽花 見頃。 / カレーとフォカッチャ でおもてなし。/ 颯 3か月。
・ 2010年06月05日(土) たった一日でどーした？この馴れ具合。Σ(;￣▽￣
・ 2009年05月05日(金) ぶんちょの爪きり。
・ 2007年06月05日(火) 山梨方面 一泊旅行日記 その��
・ 2006年06月05日(月) 飛べないんです。＾＾；
・ 2005年06月05日(日) ぴいままちゃんの来訪。
● 日記目次＆Profile
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