◎参考「バターちょこっとで作る、あっさりさっぱりクッキー」　藤澤由紀

今度の金曜日に母の友人が来るそうで、「クッキーを焼いてちょうだい♪」と頼まれた。
でもまだ日にちがあるので、アイスボックスクッキーのたねを冷凍して、半量は前日に焼くことにした。
わたし的にはオーソドックスに、ドライフルーツ入りと、抹茶＆ホワイトチョコのアイスボックスクッキーだ。

ドライフルーツ入りは難なく完成。
抹茶入りが、なぜかなぜか、フープロでいくらガーガーまわしてもまとまらず。ボウルにとって牛乳を加えても全くまとまらず。
あれ？　あれ？　　あーーーバターを入れ忘れてた！

昨日、友人に会って先日の同窓会の色々な話を聞いたのと、
夜に見たダウントンアビーが、相変わらずてんこ盛りなので、
作っている最中に思い出していたら、バターのことをすっかり忘れてしまった　^^;

しょうがないので、粉と砂糖と卵でぐじゅぐじゅの生地をフープロに戻して、バターを追加してガーっとしましたが、
大変ザラザラなクッキーとなりましたとさ。


抹茶味、お客様に食べさせていいものか思案中。見た目はいいんだけど食べるとザラザラ。

　＊鶏肉とごぼうのすき焼き　◎参考　「新装版 材料3種、時間15分でこんなに新しい味ができます。―材料別211レシピ (主婦の友生活シリーズ) 」　p28

　＊大根の梅あえ　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p230

きのうイトーヨーカドーで鶏もも肉が安かったので、それを使った料理を。ということで選んでみた。
材料は鶏もも肉とごぼう、春菊のすき焼きだ。
生卵を食すのは少し抵抗がある私だが、すき焼きはしょうがないかな、という感じ。
本には「おいしさ、牛のすき焼き以上！」と書いてあるが、まぁ、牛以上ということもないが、確かに鶏でもいけます。
残った煮汁でうどんにするのも良し。とのことで、明日の夕食はうどんとなるらしい。

付け合わせは、違う本のすき焼きにあうメニューから選んだ。
塩もみした薄切り大根を、みりん＋たたいた梅肉＋ごま油で和えたもの。
こちらも確かに合いました。

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