＊鶏肉と白菜の塩炒め　◎参考　「エラい!鶏むね肉レシピ―使いみちいろいろ70レシピ」(レタスクラブMOOK) 　　p55

叔母から長芋が送られてきたので、今日はとろろご飯だ。
母の実家では、必ず1月2日は、何故かとろろご飯を食べたのだそうだ。

今日はおかずに中華あんかけ風の炒め物を作ったが、とろろに、汁っぽいおかずは合わないものなのね･･･
照り焼きとか、とろろにちょい足しできるようなおかずの方が良かったかな。




　＊ベイクドチーズケーキ　◎参考　「anのお菓子な時間」　鍋島 亜耶 p31

ヨーカドーでバターは全くの品切れ。
クリームチーズはセブン＆アイのが200g300円以下で、お得な感じだった。
そして100ccの生クリームが20%オフのシールがペタリと貼ってあったので、今年初めて生クリームを買って、濃厚チーズケーキを作ってみた。

今回のレシピは12cm丸型で、チーズ100g、生クリーム100cc、卵1個でヨーグルトは使わない。
材料を全部どんどん加えて混ぜて焼く、ベイクドタイプだ。
底にスポンジケーキを焼いてそのままボトムにしたら、チーズを流し込んだときに浮き上がって、断面が変になってしまった。

味は･･･　やはり生クリームって濃厚！
12cm型なので小さいのに、結構こっくりしている。

ふわふわもいいけど、こっくりもいいなー
こっくりもいいけど、ふわふわもいいなー

と、また今度、生クリームを買って、今度はスフレタイプも作りたいと思った。

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