＊金時豆パン　◎参考　「はじめての手作りパン」藤田千秋　p82

今日もパン作りをした。
お彼岸の頃に、母がお供え用に、でん六の小分けパックの甘納豆を買ったらその美味しさにはまってしまったらしく、我が家には甘納豆がある時が多いのだ。
今日はそれをゴソッともらって、パンに入れ込んだ。甘くて美味しいおやつパンだ。
本は「バターをつけて食べるのがおすすめ」と書いてあり、それうまそーと思うが、カロリーがとても気になる。実行に移すのが気が引ける。でもうまそー。




同僚から近所の直売所から買ったというお野菜をもらったので、お返しのクッキーを作った。
基本のクッキーの薄力粉を20gきな粉に代えたクッキー（ヨーカドーで買った「黒豆黒ごまきな粉」というのを使用）
同じく基本のクッキーの20gをアーモンドに代え、ココア5gを加えたクッキーの2種。
室温がどんどん上がってくるから、今日もフープロで楽ちんに作った。




　＊チャプチェ、もやしとわかめのスープ　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p152

もう真夏日だ。初めて、この本の夏メニューを作ってみた。夏の19日目の献立。
「チャプチェ」というのがどういうものを指すのかよくわからないのだが、今日作ったのは以下の手順だ。
人参の千切りを炒めて薄く味付けしとりだす。
塩もみした千切りキュウリを軽く炒めてとりだす。
下味をつけた肉を炒めてゆでた春雨を投入。
以上の3種をボウルで合わせ、醤油と砂糖（に酢をプラスしてみた）で味付け、粉唐辛子とゴマをふる。
ゆでて引き上げた春雨というのが、すっかりくっついて固まりになり、豚肉と炒めている間にもほぐれずに大変だった。無理してほぐしている間にフライパンに傷をつけてしまい「あーあ」という感じだ。大庭英子さんのレシピで味は良いのだが、手順はなんだか改良したい感じだ。
春雨は水にとればくっつかないのかな？
半生のキュウリがコリコリしていて歯触りがいい。

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