＊アスパラご飯　◎参考　「小林カツ代のご飯大好き」　p17
　＊ニラ玉　◎参考　「今晩の献立」小林カツ代　p13
　＊人参とエノキ、厚揚げのゴママリネ　◎参考 「つくりおきサラダとマリネ（別冊ESSE）」小田真規子　p42

アスパラご飯は、お米を炊くときに一緒に生のアスパラ、ベーコン少々、塩少々を一緒に炊いたもの。
本では色鮮やかなグリーンだが、実際には少し色が悪くなってしまった。
アスパラも少し柔らかすぎるかな･･･　でも春にしか食べられない味で、美味しい。

ニラ玉もカツ代さんレシピ。お元気な頃、カツ代さんもケンタロウもずっと東京新聞で連載していたので切り抜いていたが、どこかに紛失してしまった。改めて本を入手して色々作っているが、手軽で美味しい。カツ代さんのレシピを作るようになってから、初めて薄口醤油を買ったのだった。
今回は卵をといて、だし汁でのばし、薄口醤油で調味して、ニラと卵液を一気に炒めたもの。どうということがないおかずだが、これも美味しい。

小田さんのレシピは、昨日購入した新刊の雑誌で作ったもの。
別冊ESSEは安価なこともあり、興味のあるテーマの時はついつい買ってしまう（あまり活用できていないが･･･）
今回は、作りおき弁当と似たような感じで、水分も若干出てきそうな作りおきのサラダとマリネだ。1週間もつとされているものが多いが、その前には食べきりたい感じだ。
今回作ったものは、熱湯でしっかりゆでた厚揚げを、人参とエノキのきんぴらと和えたものだ。私の好みで酢も少し加えた。「人参とエノキを2分焼き、2分炒める」という記述がよくわからず悩んで、2分炒めるだけにした。
1週間もたせるためか、少し味が濃いけど美味しかった。

お味噌汁は、かぶと油揚げ、かぶの葉っぱを散らしたもの。

母は以前は「あんたは無駄遣いもしないから、（料理本をたくさん買うのは）別にいいんじゃないの」と言ってくれていたが、最近は「あ、また買ったー」と言うようになってしまった（汗）





−−−−−−−−−−

英語学習は、すきま時間にDUOの2回ずつリピートを聞いていて、暇がある時に文字で確認している。いい感じに馴染んできたので、1年くらいでおおまかには覚えられるのではないかという感触だ。
アメリカ口語教本は、入門編は飽きたので（やり飽きたのではなく、単に飽きた）初級編を始めてみた。でもなんだか、めちゃくちゃ難しい。来月からまた内職が始まるので、それまでに数度自作のリピートファイルを繰り返して、少しでも馴染むことができれば･･･と思っている。
リジー&Lizzieは入浴中や料理中に聴いているが、なかなか話がつかめないので、思い切って日本語バージョンも録音し、各話を和、英と聴くことにした。まあ、お楽しみの一環みたいな学習だ。
チャロは中断中･･･　なかなか時間がない･･･

y

My追加