＊抹茶とホワイトチョコのクッキー　◎参考　「バターちょこっとで作る、あっさりさっぱりクッキー」　藤澤由紀　p27

このクッキーは以前抹茶の代わりにインスタントコーヒーで作って美味しかったのだけど、抹茶では値段が高くてなかなか作れずにいた。
今回、カルディで5g×3袋が200円以下の抹茶があったので、お試しに購入して1袋だけ使用してみた。　
桜型で抜いて、和風チックに。ほろ苦くて美味しい♪
抹茶ではなく、抹茶入りの粉茶だとどうなんだろう？？

あと、この本の余白にメモっていた配合（典拠不明）のクッキーも作製。
以下メモより
ビスケット　6cm×13枚分
　粉　120g　（のうち、20gを大麦をミルサーして使用）
　スキムミルク　5g
　砂糖　50g　（というのを40gにしても甘かった。35gぐらいが適量か？）
　卵 1/3個　（Mの卵の、抹茶クッキーに30gとった残りを全て使用）
　バター　45g

お花見しているニャンコ達です。
生地を寝かしてから型抜きしたが、暖かくなってきたので生地がだれるのが早くて。ニャンコの耳がきれいに抜けないのが多かった。
次回は小分けして寝かそうと思う。





　＊さけのちゃんちゃん焼きうどん　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p118

春の17日目のメニューです。
甘塩鮭、キャベツ、玉ねぎを炒めて、更に洗った玉うどんをほぐしながら炒めて、だしに味噌を溶いたものを投入。要は味噌汁を加えた焼きうどん？
仕上げにかつおぶしをかける。案外美味しい。
簡単なので、休日のお昼なんかに良さそうだ。

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