野の花日記
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2014年04月01日(火)   ごまとお豆腐のパン

桜って、やっぱりきれいだなー

 ◎参考 「YOMEのはる・なつ・あき・ふゆパン」 大井純子 p27 ごまとお豆腐のパン

水分を全部絹ごし豆腐にしたパンである。経験則から、レシピより少し水分控えめにした。
むっちりした健康的な味がする。





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