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| 2008年11月16日(日) | ヴェトナムの午後 |
ランチはバインミー。軽くトーストしたバゲットにマヨを塗って、にんじんと大根の膾、スライスしたきゅうり、チョップしたコリアンダーをたっぷり、ニョクマムをふったオムレツを挟んだ。サイドにはオージーのシェフのおじさんに教わったウェッジポテトを。このポテトは揚げていない。多めの油でフライパンで焼けばいい。レシピはもったいぶってシークレットにしておこう ：）罪悪感を感じるほどの強いコーヒーに甘ったるいコンデンスミルクが入った小悪魔テイストのヴェトナミーズコーヒーも淹れて。
ハノイに到着した日も肌寒くシトシトと雨が降っていたっけ。外のバイクの喧騒と裏腹にゆったり時間が流れるとハノイのカフェの午後の時間を思いながら、久々にゆっくりと本を広げた。
