最近のお気に入り、オハヨー乳業の 『のむヨーグルト』 今日もセブンイレブンで買って飲みました。本来、これは 蓋のフィルムにストローを差しこんで飲むように作られて いますが、私はこのフィルムを剥がしていただきます。
なんとなれば、フタの裏とカップ のふちの内側についたヨーグルト を食べるためです。ごく少量で はありますが、この部分のヨー グルトはいわゆる水切りになっ ており、これが実に旨いのです。 人前では決してしませんが、ふたの裏をペロペロ舐め、 更にカップのふちを舐め、それからおもむろに本来の 内容物をごくごくといただきます。クリーム状になった ところがとても美味で、古い文献にある 『酪』 とは、 このような食べ物であったろうかと想像します。
訪れたことも無い異国ではありますが、ヨーグルトの ふるさとブルガリアに思いを馳せつつ、賢い食の知恵を 享受し、乳酸菌に感謝をしましょう。そして、これからも そーっと人目を憚りながら、ペロペロしましょう。
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2月22日の過去記事 『オハヨー』
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