魚の会の残り物を炊いて、今日
　の晩酌の肴です。鯛とカンパチ
　を一緒に炊くフュージョンです
　が、相乗効果で美味でしょう。
　因みに私は目の周りを頂くのが
　何より好きです。

アラ炊きは関西地方では　『炊いたん』　と
呼ばれるようですね。炊いたの、炊いたやつ、
という程の意味でしょう。味は、万国共通ですな。