明日からの芋乃市場で販売いたします、梅干しの
パック詰めをしました。どれほどに売れるものかも
わからないので小さなパックに10〜11個入りのもの
を拵えました。およそ140gになりました。

　販売単価の計算に悩みました
　が、原材料費、手間、もろもろ
　斟酌をし、100g当り370円と
　いう単価を設定しました。この
　10個入り1パック　500円で販売
　します。市販の梅干しと比較
して、少々高めのお値段ですが、小田原曽我梅林の
十郎梅はその価格に見合うだけの良品種です。干し
あがりから3ヶ月、しっとりと塩と酸がなじみ、その
美味しさは作り手が言うのも僭越ですが一等です。
塩分は13%と控えめですが、常温で保存できます。
賞味期限は設けていませんが、一年ほど置くと更に
味がまろやかになります。おにぎりに、お料理に、
色々にお試しいただければ幸いです。

因みに私は酔い醒めの朝に、おかゆと叩いた梅干し
をいただくのが好きです。これにお麩の味噌汁と
お漬物があればもう、大往生です。

10月の芋乃市場は、明日25日から31日まで営業
いたします。皆々様のお越しをお待ちしております。

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