週末に家人が千葉県岩井へ出かけ、土産に新鮮な
瓜を買ってきました。瓜好きとしては、早速にも糠に
漬け込んでみました。すこぶる美味しい瓜でした。

　あまりここらで見かけない瓜で
　したが、イノシシの子供の異名
　ウリボーはこの瓜からの命名か
　と思われる愛嬌たっぷりの姿は
　好ましく、漬けるために皮をむ
　いて種を取ると、しっとりとした
果肉がいかにも美味そうで、漬ける前から期待が膨ら
みました。漬け上がった物は関東の白瓜よりパリッと
した食感で、心持ちぬるっとした舌触りが心地よく、
酒の肴に、又ご飯のおかずにピッタリの一品です。

調べてみたらば、大阪の伝統野菜らしく、大阪城の
玉造門（黒門）近辺で栽培されていたことからこの
名が付いたそうで、越瓜という字を当てるのは中国
越の国から伝来したからだといわれています。漢字
で書くと　『玉造黒門越瓜』！　何とも武ばった名前
ですなあ。千葉あたりでも栽培されているところを
みると、すでにポピュラーな栽培品種でもあるので
しょうか？アルコール性肝障害に効能があるそうで
大いに食すべき瓜だと、多数のサイトで評価の高い
野菜です。

夏の疲れがどどっと出る頃です。秋の野菜とりわけ
瓜を食べて養生し、来る冬に備えましょう。

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