今年も丹田いづみさんのポルトガルレストランBoaBocaを
開催します。詳しいページを作って先ほど、あげました。

　画像は、7月に打ち合わせがてら
　おじゃました丹田さんのご自宅から
　望む大文字山。五山送り火の大文字
　でつとに有名な東山です。この頃は
　まだ梅雨時期で、蒸し暑いとはいえ
　今ほどではなく、丹田さんご夫妻と
楽しく会食した一夜が思い起こされます。いづみさんの
手料理を肴に、読書家であるご主人のお話は興味深く、
中でも俳人　『井月』　に関する造詣と資料には唸りました。
あれからあっという間にほぼふた月、暑い暑いと言いな
がらも日足は確実に短くなって、開催まであとひと月に
なりました。

ポルトガル料理は、一口で言えばスペインのお料理に近い
と思います。塩とオリーブオイルとハーブを使った調味は
シンプルで、魚とお米を使用するためか日本人の口に合い
ます。特に干し鱈を使うのが巧みで、ワインをいただきな
がらゆっくりと楽しめる美食です。コースの中では地味な
存在ですが、じっくりと作るスープがこれまた美味で、野菜
の旨味が上手に引き出されていて口福を感じます。

今年は10月1日（金）と2日（土）の二日間の開催です。
ランチ、ディナーと各15名様の予約制。流石にこの頃には
涼風も立つでしょう。秋の一日、京都発のポルトガル料理
でゆっくりとしたお食事はいかがでしょう。

ご予約お待ちしております。

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