今朝はたいへんきれいにご飯が炊けました。コゲず、偏らず、
まんべんなく 『カニアナ』 ができて、お手本のような飯でした。
 たぶん、薪が良く乾いていて、均等に火
がまわり、火からおろすタイミングもピッ
タリだったのでしょう。ご飯は少し焦がす
くらいに炊いたほうが美味しいのですが、
今日のは実にパリッと良くできました。
自己採点でも95点は付くでしょう。でも、
なかなか100点満点の飯は炊けませんねぇ。私が目指す究極の
飯は、火をつけて炊き上がるまで一切手を加えることなく炊き
あがるご飯です。自然に火が落ちたときに今日のように炊けて
いるご飯・・・これが理想です。 神業に近いですけどね。
茨城で修行中に偶然できたことがあるんですよねぇ、一度。
あれは自分でも感動しました。いつかまた挑戦してみましょう。
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