第一回　『田中さんの韓国料理教室』　が開かれました。
直接には参加しませんでしたが、できあがったものをご相伴
させていただきました。　美味かったです。

　今日の眼目はやはり　『ナムル』　です。
　もやし、ほうれん草、ゼンマイ、そして
　胡瓜の古漬け。ナは菜、ムルは物だそう
　で、野菜は何でもナムルになるそうです。
　そして、これを好みでご飯に乗せて混ぜ
　混ぜすると　『ビビンパ』　のできあがり。
野菜中心のとてもヘルシーなご飯です。焼肉屋さんのものが
印象にあるので軽く感じますが、韓国の家庭料理ではこの方が
主流であるとか。成る程毎日食べるならこの方が良いですねぇ。

お料理全体にとても上手に胡麻油が使われていて、その割り
にくどさはなく、ほどよい辛味が食欲をそそります。食後もお腹
にもたれるようなことはなく、体に優しいお料理です。
韓国料理というと焼肉やチゲばかりが思い浮かびますが、日本
の家庭料理が毎日寿司ではないように、韓国のご家庭の食卓は
質実剛健で、成熟した文化だなあと感じました。

第二回教室は、6月14日開催です。お献立は　『韓国風海苔巻』
『ユッケジャンスープ』　『チジミ』　です。1日だけの参加も可能
です。献立により参加費が変動しますが、次回は　3,000円
教室のあとは、お食事会となります。　　只今参加者募集中！
みなさま、いかがですか〜？