新そばファンの皆様、おまちどうさまでした。 芋乃市場のおそばがやっと新物になりました。10月に粉を沢山 仕入れてしまったので先月はその粉で打ちました。充分美味し かったのですが、秋はやはり新物がいただきたくなるのは人情、 一にも二にも仕入れの見当を誤った私が悪うございます。
お詫びといってはナンですが、今月は ちょっと上等な粉を仕入れました。更に 新物ときてますから不味いわけがない! 粉屋さんにお電話して産地も伺いました。 でもここでは内緒、食べに来て下さった 方にはお教えいたします。勿論純国産です。 今月のおそばは少しホシ(おそばに黒い点々が出ること)が多め ですが白くてプリリンとしていかにも美味そうです。わかる常連 さんは、「いつもと違うわね、新そば?」などと嬉しい質問をして 下さいます。そういったお声を聞くと、麺作家としては自作品が 入選したような嬉しさをおぼえます。
12月の芋乃市場は19日(金)まで、どうぞ皆様、美味しい新そば を食べに横浜新井町へ足をお運び願います。ご期待を裏切らない おそばをご提供しますよー。 ついでと言ってはナンですが、うどんも新物になってますよー。
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