昨日、芋乃市場新メニューの研究会が催されました。
先月から売り始めて頗る好評の　『天然酵母パン』　の作者
イワブチさんにご協力いただき、サンドイッチの試作と試食
を試みました。
　パンは、はるゆたかブレンドの小麦粉を
　使ったゴマときな粉の黒味勝ち。そのまま
　食べても旨みの深いパンですが、ガツンと
　したインパクトが無い分サンドイッチには
　適しているという判断。画像では分り難い
　かもしれませんが、2種類のサンドイッチが
写っています。手前はアボガドとサーモン、奥は手作りハムと
マスタードという組み合わせです。どちらも野菜がふんだんに
はさみこまれて、ヘルシーでありながらボリュームもしっかり
あります。作者のイワブチさんとスタッフで試食をし、ほぼ及第
という評価でした。今月の市場ではこれにスープを添えて、
900円でご提供いたします。

国産小麦、天然酵母、有機野菜を使用し、はさむお肉や魚も
安心して召し上がっていただけるオーガニックな献立です。
当面は店内メニューとして、いずれテイクアウトも考えてい
こうと思います。　　　　お楽しみに。