今年春の味噌の仕込みが無事に終わりました。
土曜日には味噌作り教室も開催、両日とも尋常でない風が
吹きすさび、大豆を煮る竈の薪の火が飛び火しないように
随分気を使いました。気象庁からは　『春一番』　の発表が
あり、考えようによっては縁起の良い日に仕込ができたと
喜んでいます。

　画像は仕込みの最終段階でアートディレ
　クターのT富氏が作った　『ミソちゃん』
　毎回キレの良い造形を披露してくれる
　氏の今回の作品はポップな即興彫刻。
　あまりの出来の良さにこのまま醗酵
　させようという意見も飛び出し作者も
満面の笑みを浮かべて大乗り気でしたが、現場責任者の
鶴の一声で却下され、あえなくミソちゃんは只の大豆と糀
と塩の塊に戻りました・・・左様ならミソちゃん、僕たちは
きっと君のことは忘れません。一年後には立派な美味しい
お味噌になって僕らの食卓に帰ってきて下さい。

かまなりやサイトのトップに味噌の作り方というリンクが
あります。ご存知の方は既にご覧頂いているかと思います
が、これは2003年のもので少々古くなりました。作り方は
変わっていませんが、今回あらためて写真を撮りましたの
で、近日新しいものをアップします。興味のある方は覗い
て見てください。ミソちゃんも大きな画像でご覧いただけ
るように致します。近日更新乞うご期待。