月曜日に、佐渡産コシヒカリ情報を急いでアップしますなどと
書いておきながら、まだ、あげておりません。済みません。
作品の画像とあわせて、明日、アップいたします。

　佐渡米を今朝からいただいておりますが、
　さすがに美味いです。炊きたてもさること
　ながら、少し置いたご飯のその旨さは魚沼
　産にひけをとるものではありません。特に
　おにぎりは極上です。べたつかず、もっち
　りと粘りを残し、噛むほどにほんのり甘く、
鼻腔を抜ける風味心地よく、ごくりと飲み込むとモリモリと力が
湧いてきます。蕎麦も小麦も美味い穀物ですが、やっぱり日本人
は、米ですなあ。

今月の芋乃市場では　『手打ちそば膳』　に加え、『お握り膳』も
献立し、佐渡米のお握りを自家製味噌を使ったお味噌汁と一緒に
召し上がっていただけます。まずはかまなりやの器でじっくりと
お味見をしてみて下さい。お口に合えば幸甚です。