さて、今日もこちらの本の紹介です。
今、売れているので、このレシピに
チャレンジしてみました。



「体脂肪計タニタの社員食堂」






実際に作ってみると、
いろんなことが
わかりますね〜
そして考えますね〜



普段私などは、料理をするとき、
食材の量や味付けはほとんど「目分量」。
つまり、こんな感じかな、ですね。
食材の量やカロリーも気にすることがなく作ります。

もっとも、油をいっぱい使ったり、
脂身のある肉を使ったとき、乳製品を多めに使うと、
「カロリー今日は高いな」と思うけど、
普段はそれほど気にせず、おいしくできる方を
優先にしてしまっています。



だからね、
「食材をちゃんと計る」
ということが、
思った以上に大変でした。




でも、この本には、そのレシピの
カロリー計算がきちんとなされているので、
食材もちゃんと計らないといけないのですね。



さきほども書いたように、
いつも作る料理は目分量。
だから、材料に１８０グラムと
書かれていても、どのくらいか
ちょっと想像できないですね。

そこで、はかりを出してきて、
きっちりと計量して、
いったいどのくらいの量なのか、
目でも確認してみることにしました。
慣れてないので、手間取りつつ、ね。



そうそう、本には、できあがり写真と、
一つ一つのレシピが書かれています。








１日分の量は、
「ごはん、汁物、メイン料理、
　サイドメニュー２品」
総カロリーは
４００〜６００キロカロリー





そこで、今回は、
今、我が家にある食材を使おうと思い、
１ページまるごと同じレシビではなく、
このページからメイン、
このページからサイド、
というふうにチョイスして作ることに。

本当は、栄養のバランスもあるから、
１ページそのままがいいのでしょうが、
今日は、ひとまずいまある食材を生かすことにし、
最初にチャレンジするレシピはこちらにしました。




〈メイン〉
◎鶏肉とピーナツの炒め物
　２２０kcal
　塩分１．３グラム

〈サイド１〉
◎豆腐とおかか炒め
　８１　kcal
　塩分０．９グラム

〈サイド２〉
◎ほうれん草のおひたし
　１６kcal
　０．４グラム

〈汁物〉
◎もやしのスープ
　１３kcal
　塩分０．９グラム

〈ごはん〉
◎ふつう盛り（１００グラム）
　１６０kcal



合計カロリー４９０kcal
塩分は３．５グラム



いいところではないでしょうか。
嬉しいですね、このカロリーは。



と、その前に、
ちょっとばかり話はずれて…
「成人の一日の摂取カロリー」
どのくらいか、ご存じですか？



動く度合いによっても違いますが、
例えば、
デスクワーク、家にいる人〜
１日１〜２時間激しい運動をする人、
など、幅が大きくなりますが、
おおざっぱな目安として、
こんな感じらしいです。




女性
２０代 １８００〜２８００kcal
３０代 １７５０〜２７５０kcal
４０代 １７００〜２７００kcal
５０代 １５５０〜２１００kcal
６０代 １５００〜１９００kcal

男性
２０代 ２２５０〜３５５０kcal
３０代 ２２００〜３５００kcal
４０代 ２１５０〜３４００kcal
５０代 ２１００〜３３００kcal
６０代 ２０００〜３０００kcal




ただ、活動や体重によって、
カロリー数値には、各資料で幅がありましたので、
あくまで目安にしてくださいね。

ご自分の摂取カロリーをちゃんと
計算したいときには、こちらのページ↓だと、
数値を入れるだけで、簡単にカロリー計算できますので、
ぜひやってみてください。
「カロリー計算」



ちなみに、計算によると、
私の消費カロリーは
その日の運動量にもよりますが、
１６５０〜１７５０kcalあたり。
一食分が、４９０kcalだと、
相当に嬉しい〜



ということで、
食材計りをすることにしたのですが…
これが？が多くて、



「えっ、これって、
　どのくらい？
　どう計るの？」



とかありました。
この話はまた明日書きますね。