料理研究家
管理栄養士
公立大学客員教授

御年８２歳にしてバリバリ現役

「ちゃんと食べてちゃんと生きる」という食べ力を推進する、電子レンジ調理の第一人者

知識と知恵とそして、経験と工夫がいっぱい





若い頃に罹られた病
15年近く続いた原因不明の高熱や痛みが、慢性顎骨骨髄炎と診断され、４年間で14本もの抜歯をし、顎の骨を切開する手術を合計で８回も受けられてる。
さらに検査のとき、ヨードのアナフィラキシーとわかり、あわや！というところから生還されている。
だからこその食べるということの大切さを実感されている。
一日３回コツコツ食べるということ。