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古巣はヤバイやつだらけ。 - 2022年07月13日(水)
７月に入ってから、週に１回ずつしかシフトに入っていないカロリィです。
あ〜なんで来週だけ２回入れちゃったのかな。
激しく後悔しているので、来月以降は絶対に週１決め込んでいく所存。
ところでタイトルの「ヤバイやつだらけ」の件ですが。
古巣のお店は、控えめに言って、好意的に見てクズでヤル気のない料理長と
副料理長、それから今は他店舗にヘルプに行っていて不在の岩田、いなくなった
岩田の後に入ってきた４９歳の社員（←仕事ぶりはまるで岩田）等々、ヤバイ
やつが８割をしめるヤバイ業態のお店。
ヤバイのは厨房スタッフだけではなく、ホールもだいぶヤバくてですね(笑)
よくよくお店の物を盗んで帰る人がいるのです。
多分もうあそこまでいくと、病気なんだと思います。
周囲にバレバレであることに気付かないはずはないのに、翌日ケロリとして
出勤してきて何食わぬ顔で働き、またお店の売り物に手を付けて帰るという。
４０代男性、既婚、子２人。
これまでに、彼が盗んだであろうとされているものは、
�．魯鵐�ー
�△�店の制服
��ペットボトルの飲料
�す盖薀Ε�スキー
といったもの。
いちばん最初に気付いたのは、ペットボトル飲料。
「ん？このお茶がなぜこんなところに？しかも開封済み？」
というところから始まり。
次は更衣室でスタッフが使用しているハンガー。
これは、クリーニングから制服が返ってくるたびに増えていくものなので、
定期的にクリーニング業者に返却したり、時々は処分したりしていたほど
なのに、あるときからそれが全く増えなくなったそうで。
むしろハンガーがスタッフの人数分無いなんてことも。
これまでいちどもそんなことなかったのに、ていう。
そしたら、彼のロッカーの中に束になったハンガーがどさりと入っていた
ことが発覚。
でも彼は「私物を持ってきて使っている」と言い逃れたらしい。
そう言われてしまうと、クリーニング屋から来るハンガーなんてどこででも
手に入れられるものだし（たとえ全く同じ形状のものでも）、それ以上
追及することはできず、そのままに。
しばらく何事もなかったかなと思っていたら、最近またペットボトルの
飲料の減りが早いのではないかとスタッフの1人が気付き、また当該の彼が
用もないのに高級ウィスキーを手に取ったり移動させたりしているのに
気付いた人が監視の目を強めていると…
先日ついに、彼の私物のバッグの中から高級ウィスキーとペットボトル飲料
を発見したんだとか。
週１しか出勤しないカロリィさんはその日いたわけではなかったんだけど、
話を聞くとその後の対応がマズくて、またもや本人に認めさせることに失敗
したとか…！
バカだな〜。
警察案件でしょもう。
旦那にそんな“癖”があること、奥さん知ってんだろうか？
盗んで帰ったもの、家で飲み食いしてんだろうか？
それとも売りさばいている？
そんなこんながある人なので、ある時からシフトをザックリ削られるように
なったんですよね。
子どもは今年に入って生まれたばかりなので、奥さんは現在無職だそうで。
彼一人の収入で、４人家族の生活を支えているということ。
いくら時給が良いとはいえ、短い時には１日３時間くらいで帰らされてる
こともある彼。
とても細身の人なんだけど、賄いをものすごい量食べるらしく。
それも今となっては「家で食べてないんじゃない？」「１日の食事、店の
賄いだけなんじゃないの？」という憶測まで飛び交うほど。
仕事ぶりも「デキる」とは言い難く、それこそほんの３時間ほどの労働時間
の間に確実に食器１枚は割ってるよねというレベル。
食器は割る、お店のものは盗む、仕事は遅い。
ここまでいくと、彼本人がどうこうというより、何故そんな人を雇ったまま
にしておくのかと、会社に疑問しか沸かない(笑)
マトモな人材は、出勤を必要最小限に抑えて、そんなヤバイお店がどうなる
のかと伺っている様子。←今ココ NEW!! といった感じ。
ちなみにですけど週１シフトの私が出勤したら、ちょうど１週間前に納品
されていた洗剤のケースが、１mmも動くことなく同じ場所に置かれていたわ。
で、サラダ油が入っている一斗缶は、空き缶が山と積み上げられていて。
ペットボトルを入れるゴミ箱が満杯になったら、隣にあるビン用のゴミ箱に
までペットボトルで埋め尽くされていたり。
この際もっと言いますけど、ウチの店、ほとんどの冷蔵庫が壊れています。
かろうじて壊れていない冷蔵庫にモノを詰め込んで使用中。
あとは、壊れている中でもまだ調子がマシな冷蔵庫には、氷をいっぱい入れて
使用中。
戦中戦後の冷蔵庫かよ、ていう。
冷凍庫だっておかしくて、一旦溶けたであろうアイスクリームやシャーベット
が再冷凍されたものをお客様に提供中。
それが１万円を超えるコースのデザートとして平気で出すんだから驚き。
フライヤーのコンセントも接触が悪くて、気が付くて電源が落ちていて
油の温度が下がってた！なんてこともよくあることで。
水道の蛇口は、バックヤードにある４ヶ所中３ヶ所が壊れています。
３年半くらい前から壊れっぱなし。
今の料理長・副料理長がうちの店に来たのが４年前なので、彼らのていたらく
っぷりを象徴しているかのような蛇口だなと私は思ってる。
「壊れてます」「壊れました」
という報告をすると、
「そうなんですよ〜。使いにくいですよね〜。」
という同意をしてくれる料理長。
うん。
え？
同意？(笑)
て最初は思ったけど。
４年目ともなればもう誰も何も言わない。
当たり前だけど、誰からの信用もない料理長。
部下からの報告に、同意するだけの料理長。
いや、コレ別に雑談ちゃうで、ていう。
ヤバイやつの話書こうとして、後半はただの悪口なんだけども。
てかただの事実(笑)
故障してるとかゴミが溜まってるとかは、悪口でも何でもなくただの事実！！
私はね？
もともとはね？
人の嫌がる仕事を率先してやるタイプの人間だったんですよ。
ゴミ捨ての時にゴミ箱が一瞬空っぽになったのを見計らって、ゴミ箱そのもの
を洗浄するとかね？
油の一斗缶が空っぽになったら、その手でそのまま廃油缶として使えるよう
加工するとかね？
器具や機材の調子が悪いなと思ったら、苦手なのにドライバー持ち出して
きて解体して内部洗浄したり、緩んでたらネジ締めなおしたり。
優先順位の高い仕事をしていく合間合間を見つけては、そういった雑用を
こなしてもいける、会社にとってはかなり有益な従業員だったわけです。
今となってはもう過去形ですが。
でも料理長にも他の社員にも伝えてます。
「言われたらやります。指示をください。」
と。
掃除してって言われなかったら掃除に充てるための時間は作らないし、たとえ
気が付いてもやらない。
みー−−んな仕事の仕方が無責任だから、私も無責任にならないと、この
店じゃやってけない。
これまで通りの私の仕事の仕方じゃ、今の店には馴染めない。
優先順位を付けて、合間に雑用をするというやり方は求められていない。
「今これやらないと後で自分が困る」ことだけを、やっていく。
ディナーの準備も、翌日・翌々日のことも考えない。
「今」「目に見えてる」ことだけしか、しない。
見ない。
見ないようにする努力を、一所懸命しているところです。
こんな努力、実っても全然嬉しくないけども。
嬉しくないなりに、「ああ、こういう仕事の仕方もできるんだな、私」という
発見にはなったかな。
そんな、クズと盗人のいる店。
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