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「定物定位」という言葉。 - 2022年03月12日(土)
私が「定物定位（ていぶつていい）」という言葉を初めて知ったのは、
19歳のとき。
当時のアルバイト先で習った言葉でした。
ファミレスだったけれど（だったけれどって何だ）とても色んなことを
学びました。
吹田市江坂のフォルクス。
まだあるんかな。
ダスキンの本社か何かがすぐ近くにあったことは覚えてる。
軽く20年以上前のことで驚愕している((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
その節はお世話になりました。
関学の人と関大の人がアルバイトでたくさんいて、その人たちに仕事教えて
もらってた(笑)
関西学院大学と関西大学が別もんだとその時知った。
しかも、読み方もカンセイと、カンサイ。
ややこしいわ。
話は戻るけど「定物定位」ってホント大事だなってそのころからずっと思って
て、私も同じように定物定位のことを後輩や新入社員に言い続けてきたよ。
なので、家の中でも基本的には定物定位を徹底。（て、が多い）
弊害としては「その場所に無いと、見つけられない」問題が発生。
いつも冷蔵庫の一番奥に入れてあるものが、見つけやすいはずの一番手前に
来ているともう全く気が付かなくて、新しいもの開けちゃうとか。
「そこ」にないと探すことすらしない(笑)
職場では聞きますけどね。
不特定多数が使う場所なので、ラップがあるべき場所になければ
「無くなったかな？新しいの開けていいかな？」と必ず確認しますが、ほぼ
ワンオペで管理している自宅の冷蔵庫なんかは、「そこ」にないともう
探しません。
最近、夫が自分で弁当作りを始めました。
そしたらまあ、色んなものをいろんな場所に置くったらない。
その日は私が休みだったので（←休みのくせに弁当作ってやらんのかよ）
夫が弁当を作ってぐちゃぐちゃになったキッチンを無言で片付けましたが、
「コレ、あたし仕事の日はやりたくないから」
と警告しました。
使ったフライパン等、洗い物がそのままなのはまだいい。
だけど、キッチンバサミやラップを決まった場所にしまわないのはいかがな
ものでしょうかね。
あと、焼き肉のたれが違う場所に仕舞われていて、見つけられずに（というか
探しすらせず）新しいもの開けちゃったじゃん。
むしろ、自分が管理してる場所ならどうぞご自由にだけれど、私が在庫管理
して私が保健衛生を維持している場所のルールを勝手に破るなと思う。
息子たちだってそう躾てるのに。
麦茶のボトルがラスト１本になったら必ず声をかけるように言ってるし、
そのくらいのことできるのに。
家事って「そのくらいのこと」の集合体なのでね。
１人暮らしじゃないんでね。
自宅キッチンの定物定位なんて暗黙の了解で済んでたのに、いちいち言わなきゃ
いけなくなっちゃったよ。
ちなみに。
我が家のリビングテーブルにはペン立てがひとつあって、必要最小限のものは
そこに刺さってるんですね。
鉛筆赤黒１本ずつ・ボールペン１〜２本・定規１個・カッター１本・
蛍光ペン２〜３色・筆ペン・水性ペン・油性ペン・0.7mmシャーペン。
主にはそんな感じ。
で、縁のところに子ども用の爪切りと、私の老眼鏡を引っ掛けてる。
んでね、めっちゃ細かいこと言いますけどね、これもね、鉛筆の場合は、
芯の側を上にして刺してるんですね。
それをね、キャップの側を上にして差し込まれると、もう見つけられない
んですね(笑)
しかもですね、私が使ってる鉛筆は、子どもたちの使い古しなんで、短い
ことが多くてですね(笑)
あの銀色の、くるくるって回すタイプの、鉛筆を長くして使えるタイプの
ものを使用しててですね。
銀色の側を上にされると、何色の鉛筆か分からないわ、見つかりにくいわで
地味にイラッとするんですよね。
あ、それからハサミ・体温計・白の名前ペン・ピンセットも入ってるわ。
すげぇ。
万能。
そして精鋭たち✨
ここに入ってるものたちは、もちろん家族全員が使っていいんだけど、元の
場所に戻さないとお母さんが烈火のごとく怒りだすと。
それがイヤなら自分のもの使えって言ってます。
だって児童・生徒諸君はひととおり持ってるもん絶対に。
モノを探す時間ってむちゃくちゃ無駄な時間だと思ってる節がありまして。
なので、大事なものは「絶対ココ」から動かさない。
鍵とか手帳とかＳｕｉｃａとか。
毎朝仕事行く前、
「さいふ、けーたい、てちょう、すいか」
って唱えながら指差ししてるもん(笑)
調理師の仕事ってホント定物定位が大事で、それがあってこそのピーク時に
流れるような動きでオーダーこなしていけたりするんですよね。
いちいちモノの場所探してたら、何にも間に合わない(笑)
岩田仕様の冷蔵庫、マジ最悪だから。（突然の岩田くん登場）
先に使わなきゃいけないものを奥に隠してるし、新しく作ったものはなぜか
違う場所に仕舞ってるし、必要なものは注文されていないのに、どうでも
良いものが納品されてきたり。
なので、奥の方にしぼんだ茄子があるのが見えてても、手前にあるピカピカ
の茄子から先に使っちゃってます。「あ、キレイな茄子。ラッキー♪」と
思うようにしてる。
定物定位と、先入れ先出しは飲食業界の鉄則なんで。
守らない人が悪いんで。
手前にあるものから使うのがセオリーなんで。
下の方でつぶれてる水菜を無視して、上に乗っかってる綺麗な水菜から
使ってますが、何か？
定物定位、マジ大事。
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