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厨房を業務用にしたいんだが。 - 2021年04月09日(金)
わたくしカロリィ、『戸建て』ってものそのものに憧れとかはないんですが
（自分が広い戸建て育ちなので、メンテナンスのことを考えると自分が住むのは
絶対にイヤ(笑)）、もし注文住宅に住めるのであれば、キッチンにはこだわり
たいな〜なんて、夢のようなことを思ったりはしています。
キッチンの使い勝手といい合理性といい、業務用の厨房と呼ばれるものに勝る
ものはないですよねきっと。
とりあえず、業務用のフライヤーと食洗機は、今すぐにでも欲しい。
置き場所ないけどな(笑)
こんな感じのやつ
ホントは自分ちでもっと揚げ物をやりたいんだけど、めっちゃ時間かかる
のな！
鍋に入れられる油の量ってめっちゃちまちましか揚げられなくて、揚げ物
大好きなのにそれがストレス！(；ﾟДﾟ)
お店で食べるようなロースカツとか、家でなかなか揚げられんもんね。
結局、ひとくちカツみたいなサイズになっちゃう。
大人の手のひらぐらいのサイズの豚ロースに、粗目のパン粉つけたものを
軽々２枚揚げられるくらいのフライヤーが欲しいわ。
でも上にリンクさせた小さいフライヤーでも、油の量は６ℓ必要。
残った油どうするん問題(笑)
油、一斗缶で買うか。
いよいよ何もかもが食堂みたいになってくるわ。
あと食洗機。
１年半ほどまえに今の家に引っ越して来てから、我が家はビルトイン型の
食洗機デビューを果たしました。
もともと炊事全般に関しては手早いので、使うかなぁ、食洗機必要かなぁ？
というところから夫婦で話し合ったのだけど、結果的には導入して大正解。
なぜなら、夫が食器を洗っても洗えてなくてイラッと来るんだけど、食洗機
ならそのストレスがない。
我が家は食器洗い率は私と夫、ほぼ半々というくらい夫がやってくれてます。
じゃぁその食洗機、３〜４人用にするか４〜５人用にするかについては、
我が家は小さい方の３〜４人用を選択しました。
４〜５人用を選んだとて、鍋や釜が全て一気に入るわけではなかろう、と
判断したから。
４人家族ともなれば、フライパンは２６cmとか２８cmだし、炊飯器も今は
5.5合炊きを使っているけれど次買うときは一升炊きだなって思ってるので
内釜も大きくなるし、中途半端に食洗機を大きくしたところでそれらが全部
一気に入るのでなければ、あまり意味はあるまいと考えました。
それが正解だったのかは、分からん。
大きい方を使ってないから。
そこへ行くと業務用の食洗機であれば、洗いとすすぎで１分くらい？のもん
だから。食器だけをザバーン洗い、その後鍋釜類をワッシャーン洗えば、
食器洗いにかかる時間、合計５分やで。
ま、私あまり小さい店舗で働いたことないんで、小さい卓上の業務用食洗機
は使ったことがないんですけども。
今のウチの店にあるような食洗機が我が家に来たら、キッチンは食洗機だけ
になってしまう。
それただの洗い場('_')
で、作業台の下は『台下冷蔵庫』と呼ばれるタイプの冷蔵庫にして、冷凍庫
はストッカー使って、消耗品や乾物は吊戸棚タイプの場所にしまうと。
あとガスコンロは４口欲しい。
現状、３口のコンロだと全部使用している間、何もできなくてボケッと
突っ立ってる無駄な時間が生まれることが多いのです(笑)
そして後ろ側では、米炊きつつパン焼きつつ突っ立ってる。
さすがにプラスで電子レンジ使ってブレーカー落ちてもイヤなので、ビビッて
使えないでいる(笑)
とりあえず、私の仕事量に家庭用のキッチンは色んな意味で手狭。
電力も火力も足りなくてもどかしい思いをする(笑)
しかしマンションのキッチンじゃ、これが限界さ(´-ω-`)
憧れは、YouTuber福井のカズさんちの撮影用キッチンかな。
（分かる人おるんか）
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