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今夜はビビンバにしようと思う。 - 2021年02月18日(木)
私は料理人なんですけど、何でもかんでもレシピが頭に入っているという
わけでは全然なくて、たいがいのものは目分量で作っちゃいますけど、ビビンバ
の調味料の配合とかはちょっと調べたいレベルの人です。
で、テキトーに拾ったレシピがコチラ↓
材料 （4人分）
豚挽き肉200〜250グラム
ほうれん草1束
もやし1袋
にんじん1本
白菜キムチ適量
温かいご飯4杯位
コチュジャン適量
白すりゴマ、醤油、ごま油各大さじ3(1：1：1)
にんにくのすりおろし3片
一味唐辛子適量
えっとまずこれを我が家流に増量させねばならないのですが、４人分で200g
のお肉とか、ちょっと侘しすぎるんで、少なくとも400〜500gは使います。
ほうれん草は、茹で置きしたやつがあるので、てきとーに何かで和えようと
思います。
もやしは３袋買ってきました( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
人参は、１本でいいかもしれん。冬の人参、デカない？(;・∀・)
このレシピ、バランスおかしい(笑)
ほうほうほう。
すりごま：醤油：ごま油が、１：１：１とな。
勉強になります。
今日はこれで行きます。
あ、ちなみに肉は豚バラ。（しかないんでね）
あとはどうしよっか。
わかめスープにしよ。
お湯入れるだけのやつ。
春雨入れて、嵩増しします。
作り置きのひじきあるから、それ出して。
あ、先日普通のひじき煮に、粒のコーンとマヨ入れて和えたら子どもたちが
おかわりしました！
ひじきなんて、「出されてるからしゃーなしに食べる」もののひとつだったのに！
革命である。
これからもそうします。
わたし的には、無駄に糖分と油分足すだけの気がしてイヤやけど。
もやしのナムル、海苔入れたらバカ美味かったんで今回もそうする。
海苔入れたら、１人で一袋食べちゃうな私。
整理します。
＊豚バラと３種の野菜ナムルのビビンバ
＊春雨入りわかめスープ
＊ひじき煮のマヨサラダ風
足りんな。
＊冷凍の枝豆茹でて出します
＊冷凍のみりん干し焼くことにします
よし。
これでオケ。
我が家、グルメな大食漢たちなんで、厄介です。
私がいちばん食べ物に妥協できない人なんで、仕方ない。
美味しいものが食べたいと思って作ってたら、全員の舌が肥えてきた。
こないだなんて、夕飯何が食べたいって聞いたら次男は
「オレは美味いものが食いたい」
言うたからね。
「自分で作れ」
言いました。
...
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