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お金取りますよ。 - 2014年10月19日(日)
田舎に住む義父が大根の葉っぱの漬物を作ったそうで、我が家にもそれが
やって来ました。
すると義母から
「出来を気にしてたから感想のメール送ってやってね」
というメールが来ました。
現在、勝手に国交断絶宣言を脳内発令している私は
「まだ食べていないので、夜にでも送っておきます」
と返事して、仕事に入りました。
仕事が終って携帯を開くと、また義母から
「私たちの言うことだけでは納得できないようです。プロの意見が欲しい
ようなので、褒めてやってください！！」
というメールが入っていました。
エクスクラメーション２つも入って。
めんどくさいわぁこういうの。
人のことプロプロって。
プロはお金取るんだよー？
肉おろせとか魚おろせとか。
感想だけならともかく、褒めろって何？
プロとしてって言われたらあんなの褒められるワケないでしょ。
私の舌が疑われる。
心からの感想としては、まあ別に田舎のばあちゃんが作ったような味だね
という感じです。
手作り感あふれるというか。でも売り物にはならないよね。
おかわりしたい！！とも思わない。
まあ祖父ちゃんが作ったんだし？
自信あるみたいだし？食べるけど？
みたいな？的な？
めんどくさいわー。
ホンマめんどくさい。
旦那の両親の故郷とか行ったときもさ。
いっぱい手作り料理が出てくるけど、ぶっちゃけ美味しいものなんて
無いんだよね。
全部しょっぱいし、茶色いし、ごちゃごちゃしてるし、雑。
でもさ、都会から子や孫が帰って来るからって誰かが一所懸命作ってくれた
ものなんだよね？
地元で取れた材料で、愛がいっぱい入った料理なんですよ。
そういうフィルターを何重にもかけた上で、嘘偽り無く「美味しいです」
って言えるだけで、じゃあそれをお金出して食べられるかっていうと
それはまた別問題なわけでね。
「プロの料理人から見てどうですか」
と聞かれれば、そりゃもう話になりませんよ。
包丁の握り方からやり直さないと、美味しいもんも美味しくなりません。
材料の形や大きさを揃えて切るってだけでも結構技術要るんです。
その材料をちゃんと切るためには、切れ味の良い包丁でないとダメなんです。
切れ味の良い刃を保つためには、研ぐことができなければ論外です。
上っ面だけ習った気になったってアカンよ。
私だって、職場で作る味と家で作る味は違いますし。
お店の味をそのまま家で再現してたら、家族皆糖尿病よ（笑）
人のことプロプロ言うなら、どんな辛らつな意見も受け止める覚悟で来なさい。
それに帰宅したら私プロちゃうよ。
家族の健康考える、ちょっとお料理上手なパートのおばちゃんでしかないよ。
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