今日10月2日は、｢豆腐の日｣なんだそうです。
　　１０（とう）-２（ふ）　！！

さて、私は自他共に認める？｢豆腐好き｣
なくなった母の話では、
子供の頃、朝夕、近所の豆腐屋さんの行商の
ラッパの音が聞こえると、すぐ表に飛び出して
いたそう。

目下、健康食品の代表のようにいわれているが
心配なのは、かっての｢ＡＦ２事件｣の影響…

｢ＡＦ２事件｣おぼえてますか？
1974〜5年の頃のことです。
この事件ですっかり有名になった上野製薬製、
その名も｢トフロン｣と人を食った？ような
ネーミングの殺菌剤のおかげで
豆腐の保存期間が飛躍的に延びたということから
全国の豆腐屋サンが使用していたその薬の主成分
ＡＦ２に、発ガン性！が疑われ使用禁止になりました。
その頃、私は…
　ハイ、毎日　豆腐を食べてましたよ！　(^^；)

最近のアスベスト公害にみるように
数十年前に摂取したものが原因で
思いがけない時期にガンになるとか
考えたら、おそろしい！！！！

（その数年前には、人工甘味料チクロの事件
　がありましたね。もっとも、最近の研究では
　チクロは人の摂取する程度の量では問題ない、との
　結論になったらしい。
　ＡＦ２も同様であればいいのだが…）

もうちゃ箱主人