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2007年02月06日(火)　　癖になりそうな味 ★三女の体調を考えたメニュー★ ・インゲンのごま和え ・白菜とベーコンの豆乳煮 豆乳のシチューは、我ながらうまくできたと、自画自賛。 しかし、インフルエンザな三女は、ほとんどを残した。 彼女の復活は、まだ数日先だな。 いちお、豆乳シチューのレシピ。 ・ベーコンと白菜を、適当にざくざく切る。 （ベーコンは、スライスのじゃなくてカタマリのやつ） ・フライパンにサラダ油とバターを溶かし、ベーコンに焦げ目がつくまで炒める。 ・白菜を入れて、軽く炒める。 ・白ワイン少々と中華スープの素を入れて、沸騰したら蓋をし、５分ほど煮る。 ・豆乳と牛乳を入れる。(半々くらいの割合。豆乳と牛乳200ccずつ入れました) ・塩コショウを適当にする。味の素も少々入れる。 ・さっと煮立てたら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけてできあがり。 　　↑ 　押すと続きが読めるよ 料理は、勘だよね。 自分がおいしけりゃ、それでOK。 明日の夜は、次女の誕生祝いをかねて、宅配鮨の予定。 節分に恵方巻きを食べられなかった三女。 「明日こそ…」と、思いつめている。 しかし、病中に生ものって、いかがなものでしょ？

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