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★今日の一品★

竹輪とカニかまとキュウリのサラダ
※作り方 ・竹輪を適当な大きさに切る ・カニかまをほぐす。 ・キュウリを薄切りにして、水にさらす。 ・玉葱を薄切りにし、塩をふってしばらくおき、水にさらす。 ・竹輪、カニかま、水気をしぼったキュウリと玉葱スライスをマヨネーズで和える。 ・お好みでコショウをかける。
午前11時。 「なんか忘れてる…」という嫌な予感がした。 やっと洗濯物も干し終わり(3回まわした)、ほっとした時に心にさざなみが。
あ、、、お店の付き出し作るの、忘れてるわ〜。
私としたことが、なんたる失態。 それも、材料さえも買うのを忘れてる。
ギョヘギョヘつぶやきながら、スーパーへ走った。 夫は、11時半起床予定。 急げ、かーちゃん。 付き出し作っとかないと、旦那が不機嫌になるぞ。
ブーコラブーコラとスーパーの袋を抱えて帰宅。 既に、11時33分。 慌てて夫を起こし、付き出し作りにとりかかる。
っていっても、時間がないから簡単なものに。 そう、上記のサラダにしました。 簡単だけど、おいしいよ〜♪(ただ単に自分がカニかま好きだからかも)
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