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■ 夏の豚汁
2004年07月20日(火)
暑いでんなあ。埼玉では４０℃を超え、東京でも３９℃、観測史上初となるこの暑さ、僕が上京した昨日でなくて本当に良かったと思います。うちの父は「オレらが子供の頃は３０℃超えただけでニュースになったものだが、最近は３５℃でやっとニュースになるぐらいだからなあ」とぼやいていました。２０年後には東京の夏の平均最高気温が４０℃になってしまうとか。地球温暖化現象とヒートアイランド現象が相まって、東京はどんどん住みにくくなってきそうですね。
こんなに暑い日は、鍋だ！豚汁だ！人参、ごぼう、細ネギ、そして豚肉をフリーズドライにしてあったので、味噌で煮込んで砂糖と醤油をほんの一差し、それにみりんを入れて豚汁を作りました。うちのキッチンにはクーラーの冷気が届かず、火を使うのでクソ暑い中で作った豚汁、食べたときも、美味しかったですが、暑かったです。
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