｢美味い蕎麦屋があるから｣
…と知人に誘ってもらい、
今日は岐阜の忠節橋近くにある
蕎麦屋に行ってきました♪

京都の老舗料亭を彷彿とさせるような
古〜い日本家屋の暖簾をくぐり、
手入れされた板の間を奥へ進むと、
個別にゆったり食事ができるようになっていた。

なんだろうなぁ〜。
こういう磨かれた空間に入ると、
もの凄く贅沢な気持ちになる。
崇高な境地に導かれ…。
入った瞬間の、その段階で既にもう、
か〜な〜り〜感激♪

…他にお客さんの気配は無い。

我々は『蕎麦三昧コース』で
美味しいお酒を飲みながら
初めに出された地味噌をツマミに
ちびちびと始めた。

蕎麦は大好きだけれど。
あまり｢ﾜﾀｼ蕎麦が大好きなの｣とか
言ったりはしない。
蕎麦はさりげなく“好き”な方が
良いような気がする。
…っつうか…。
デビューが早かったせいか、
取材を受ける時とかに、
うっかり『○○が好き』などと言ってしまうと、
　どの程度“好き”なのか？
　どれくらい知識があるのか？
　お店情報やら食べ方のこだわりやら…etc.
とにかくその後が
やたらややこしくなる…。

ま、そんなこんなで(苦笑)、
本音を言わずに過ごすコトが多くなった。
でもホントは…とっても好き。
最後にそばつゆを頂く瞬間の
あの満足感…♪

何年前だったか…。
自分で蕎麦掻きを作ろうと思ったｹﾄﾞ。
そば粉を買ってきて、
結局そのまま作らずじまい(~~;)。

でもやっぱ好きﾀﾞ…蕎麦。
改めて再確認しちゃった(^^)。

ありがとう…を言いたくなるような
そんな、美味しい蕎麦を食べ。
その店を教えてくれた人にも、
心から感謝!!!

途中、トイレに立った時も
…他にお客さんの気配は無い。

帰りも…。
…他にお客さんの気配は無い。

こういう素晴らしいお店が
つぶれるようなコトになりませんように!!

　　　　　ココで〜す
　　　　　　　↓
【岐阜県岐阜市日光町３丁目２６ (胡蝶庵 そば)】