フードプロッセッサー久々に登場

今日の料理は、30分で大満足メニュー

うなぎきゅうり丼
いわしのつみれ汁
冷奴
ブロッコリー
カマンベールチーズ
柿


うなぎはお酒をかけてレンジでチン。
きゅうりは塩もみして水気を絞る
そして、丼に盛り付ける。きゅうりの塩がお漬物のようで
いい味のバランス。
つみれ汁はだし汁で大根と白ねぎを煮て、フードプロッセッサーで
いわし、片栗粉、しょうが、塩を数秒でつみれ状に
塩味ベースのお汁と少しおしょうゆ加え、魚のいいだしがミックスされ
上品でおいしい。
味見した瞬間、「キャ！」って言ってしまった。
キャ！の意味は、おいしくお酒が飲めるの歓喜。
後は、ブロッコリーを塩ゆでしてマヨネーズをかける。

今日のワイン

GIBAULT　2003　TOURAINE Loire

blend of Cabernet and Malbec

色はしっかりとしているが、口の中の渋みは残らない。
食事によく合う
かといってリピーターのなるほどの味でもない。