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 【レシピ】ふろふき大根

彼のお母さんからでっかい大根をいただいたので、
それでふろふき大根を作ってみました。



作り方はとってもかんたん。
でも美味しいので寒い夜にぜひ☆


●材料●

大根・・・4〜5切
昆布・・・1片
米・・・大さじ1


味噌・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ3
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
だし汁・・・大さじ4
卵黄・・・1個
ゆずの絞り汁・・・適量


 
 【大根】
 大根は皮をむいて輪切りにして面をとっておく。
 鍋に昆布を敷いて大根を並べて米を入れて水から炊く。
 煮立ったら弱火にしておよそ1時間くらいぐつぐつ煮る。


 【味噌】
 材料に書いた卵黄とゆず以外の材料を小鍋に入れて、
 火にかけながら混ぜ合わせる。
 火を止めてから卵黄を入れて余熱で混ぜ合わせる。
 仕上げにゆずの絞り汁をお好みの量入れて味をみる。
 他の材料がそろわなかったら、味噌と砂糖とゆずだけでも代用可。



大根に味噌をのせていただきます☆





・・・簡単すぎてレシピにならないですね(−−;

でも美味しいのでお試しあれ☆



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2005年11月24日(木)
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