春なのに、昨日も今日も寒い...




福はまったりおとなしい。
だけど鳥籠の入り口を開けると急に元気！　やっぱり籠の外は楽しいらしい。

天気が良い日は外からの野鳥の囀りに反応した颯が窓の外をガン見...　
飛んでる姿にも刺激され、ビュンビュンとリビングを飛び回る。(^▽^;)ハヤ〜落ち着け〜





朝食のパンが無くなったので又生地をこねることにした。

使いかけのチーズが残っていたので、黒ゴマを買ってきた。



今日はゴマとチーズのパン。




私が作っているパンはこね始めてから焼き上がり迄２時間位。

パンの発酵って時間をかける程美味しいらしい...　
自分が作るパンは手でこねてるから一度に沢山は作れないし、焼き上がったら出来るだけその日のうちに食べないと固くなってくる。
それだけシンプルな素材しかはいっていないからかな...

なので焼きあがったら冷凍。
食べる分だけ解凍して温めれば焼きたてと同じ風味で味わえる。






パンって見た目が少々歪でも、それはそれで手作り感あって良いんじゃないかな。




ゴマ＆チーズの組み合わせ、goodです♪




ゴマはパン１個に対して小さじ１杯の割合、プロセスチーズ（切れてる）は１個に一切れ。

今度は少し甘いパンとか総菜パンを作ってみよう。





◆ ひとつ前の日記
・ 2022年4月10日(日） 粒コーン入りのパン生地をこねた。

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