*・・・・・ 今日の一枚 ・・・・・*

にんにくピクルス。


ネットの友人が、にんにくを買い過ぎたと...
にんにく料理のレシピを探していた。

そーだ、そーだ、私 にんにく料理の本を持ってたんだよね！！

久しぶりにペラペラめくっていると...
見つけたのが、『にんにくピクルス』

にんにくを剥いて、根を取り 洗ったら水気を良く拭いて
酢に漬け込むだけ、味付けは無く、鷹の爪とローリエを入れるだけ。

実は、一ヶ月以上置くと良いらしいが...
漬け酢は、すぐに使えるらしい。

おそらく注ぎ足して行っても良いんじゃないかな？

漬かったにんにくは薬味に使えそうだし...
酢は、ラーメンに垂らしても美味しいらしいよ♪
他にも、炒め物の隠し味とか... サラダにも良いんじゃないかな？

結構使えそうだったので、安いにんにくを買ってきて早速作ってみた。
使う時がちょっと楽しみ♪

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