ちょっと前に「ためして合点」で教わった作り方を参考に、クッキーづくり。（涼しくなるのを待っていた。）
ポイントは、
　*バターを電子レンジにかけながら、マヨネーズ状になるまで練る。
　*生地をよく切り混ぜる。
　*直径３ｃｍのアイスボックスにして、厚さ１ｃｍに切り、１５０℃のオヴンで２０分焼く。
だそうです。
無塩バター１２０ｇ、砂糖８０ｇ、粉２００ｇ、卵黄1個分の割合です。

素材にそこそこ良いものを使いたいので、砂糖は三温糖、粉は国産のものを。
スパイス（クローブ、シナモン、ジンジャーなど）入りのものと、ココア＆くるみ入りの２種類を作ることにしました。

この世で一番苦手な食べ物がマヨネーズであるので、マヨネーズ状というものにいまいち確信が持てないが、そこは大体で。切り混ぜ方は詳しく説明されていたのだけど、ヘラでよく混ぜただけ。厚さ１ｃｍは定規を使って正確に計るように言われたけど、目分量。
と、けっこう大雑把に作ってしまいましたが、出来上がりは・・・びっくりです!　これまで作っていたのと全然ちがう〜。
サックサクの、とても美味しいクッキーになりました♪　

かほ ｜MAIL