今日のパン教室では、
オレンジ果汁で仕込んだパンとライ麦パンの2種類を作った。
トッピングにオレンジ風味のメレンゲを乗せて焼いた
柔らかい菓子パン風のオレンジパンもおいしいけれど
ライ麦とキャラウェイシードがたっぷりの
どっしりと重いライ麦パンが私は好きだ。
いろんなパンが自分で作れるようになっていくのが楽しい。

パンが焼き上がるいい香りがした。
オーブンから出された焼きたてのパンが木の台の上に並べられた。
ひとりひとつずつ作ったライ麦パンには自分の名前の札がついている。
並んだパンの中から、かわいい自分の子を探した。

あった。
うまくできていた。
カラメルを練りこんだ茶色の生地と、普通のライ麦生地の2色が
きれいにねじれて絡まりあって、ふっくらこんがり焼きあがっていた。
でも私のだけ、何かが違う？
斜めのラインの向きが、私のパンだけ反対向きだった。
なんだかとっても天邪鬼に見える。

いい加減な性格が出てしまった。
成型図をちゃんと確かめずに、感覚だけで作っている証拠だ。
別にこの向きにしなくてはいけないこともないのだけれど、
わざわざ反対向きに作っていたのがおかしかった。

うん、でも味に変わりはないわ。
きっとおいしいに違いない。
明日の朝食は、大好きなライ麦パン。
しっかり噛んで味わおう。

先生の言うことと、教科書にはちゃんと従おう。。

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