図書館の帰り道、近道をするために
通りかかった駅ビルの洋菓子売り場で足が止まった。
ガラスの小さな部屋の中で二人の若い職人さんが
なにやらお菓子を作り始めるところだった。

7cm角ほどのよく膨らんだパイを3つのトレイに10個ずつ並べる。

それぞれのパイにたっぷりとカスタードクリームを塗る。

そして右のトレイのパイには苺を並べる。
まん中のトレイのパイにはミックスフルーツを並べる。
左のトレイのパイにはシロップ漬けの栗を並べる。

その上にシロップをとろりと塗る。

さらに苺とフルーツの上に、これでもか！と生クリームを豪勢に絞り出す。
栗の上には、まいったか！とマロンクリームを威勢よく絞り出す。

そして苺とクリームの上にはチョコレートシロップで細いストライプが描かれる。

とどめに4cmほども厚みがありそうなパイを帽子のようにかぶせる。

「わー！すごい！」
「甘そう！」
「さあ太れ！って感じ。」
「でもおいしそう…。」

子供のようにガラスにへばりついて見ていた夫と私は
できあがったパイたちの行方を目で追った。

「好評のフルーツパイ。1個250円。5時から限定150個販売！」
そんな札が立てられたショーケースの中にパイのトレイは並べられた。
時計を見ると4時59分。

「どうする？」
「1個ずつ！」

私たちは今日の最初のお客となってできたてのパイを3つ買って帰った。
その誕生を見守られた3つのパイは、それぞれ公平にさっくり半分に切られ
夕食前の2つの胃袋に紅茶と一緒に納まった。

うー。満足！
なんだか気がすんだ…。

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