ゆうべ、ふと、甘いものがほしくなりました。
うちには、いくつか甘いものがありますが、
ちょっと食べたいのは、これじゃないなあと思って、
はちみつケーキを焼きました。

15センチ角のケーキ型を使いました。
型を、買ったのはだいぶ前です。
でも、ずっと使いませんでした。
なにかやろうと思って、材料など買っても、
疲れて、なかなか手がつけられなかったのです。
それがね。
作ってみようかなと思って、作ってしまったのです。
お〜。
私は、元気だあと思ってうれしくなりました。

お菓子を焼くのは久しぶりなので、少し、もたつきました。
前は、生地のベストな状態がわかって、
迷いなく作っていたのですが、
今回は、これでいいかな？もう少し、泡立てた方がいいかな？と、
迷いながら作りました。
忘れているんですね。

それでも、ふんわり、美味しいはちみつケーキが焼けました。
うれしいです。
バターが少ないので、あっさりしているのも好ましい。
少し甘いので、次に作る時、お砂糖を減らしたいと思いますが、
BPやBSを使わず、卵を泡立てただけで膨らましているので、
お砂糖を減らすと、ふんわりできないかもしれません。
悩みます。
でも、これは楽しい悩み事です。

ただ、15センチ角のケーキは、1人で食べるのは、
大きいなあと思いました。
頑張っても、3日はかかるかも…。(汗)