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時季の食材 - 2004年05月24日(月)
温かい季節になると、いろんな野菜がでてきて嬉しいね。
時季のものがいろいろ出ているけど、今は山菜かな。
いろんな山菜が出ているけど、どう調理していいのか良く分からない。
というか、さくらの家で食卓にのぼらなかった山菜もあり、
お店に並んでいるのを見ると、本当にいろんなものが売ってるんだなと
最近思う。
今日の新しい食材は「ごーや」です。
食べたことはあったけど、自分で調理したことは無かったので、
義母に調理方法を聞き、さっそくチャレンジ。
ゴーヤチャンプルにしてみました。
なかなか美味しい、苦味がとってもいいね。
しかし、ゴーヤなんて最近まで身近な野菜とは思わなかったけど、
すっかり身近な野菜になったのね。
しかも、値段もとってもお手ごろ。
以前は高い野菜なのかなと思って見もしなかったけど。
いろんな食材が出るのね。
苦いものって体に良かったりするから
もうちょっといろいろチャレンジしてみたいんだけど。
なんかないかな。
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